Автор: kutlyewa

Виноград в северных зонах при недостаточной защите может иногда повреждаться зимними морозами и весенними заморозками. Форма и степень этих повреждений в зависимости от ряда причин могут быть весьма разнообразны.

Проф. А. С. Мержаниан в результате своих исследований сгруппировал подобные повреждения и установил для каждой группы следующие специальные методы обрезки винограда.

Повреждения весенними заморозками

1)Растущие кусты винограда слабо повреждены заморозком. Убиты лишь верхушки зелёных побегов; частично захвачены листья и соцветия. При таких повреждениях никакой обрезки не проводят. Растение поправляется без посторонней помощи.

2)Заморозком значительно повреждены зелёные побеги. Соцветия частично или полностью убиты. Очень сильно повреждены листья, за исключением самых нижних. Нужно удалить все отмершие части. Повреждённые побеги следует обрезкть на 1-2 нижних глазка. Эта операция может вызвать пробуждение замещающих почек в основании побегов. Развивающиеся из этих почек новые побеги могут быть плодоносными, способными восстановить урожай.

3)Кусты сильно повреждены. Зелёные побеги полностью убиты со всеми располагающимися на них соцветиями и листьями. Заморозком захвачены также основания побегов с размещёнными на них запасными почками. При таком повреждении все активные почки отмирают. К пробуждению способны лишь спящие почки, расположенные на старых стеблях куста. В это время необходимо немедленно удалить все отмершие части куста, чтобы прекратить через них потерю растением влаги. Все побеги обрезают у основания, чтобы стимулировать развитие оставшихся в живых запасных и спящих почек.

Зимние повреждения

1)Морозами повреждены лишь почки на лозах в том или ином проценте. Все коровые или древесинные ткани и камбий старых частей куста и однолетних лоз не повреждены. Запасные почки остались целы. В этих случаях при обрезке кустов стараются оставлять на лозах больше плодовых почек, чтобы компенсировать потерю их от мороза.

Если на однолетних лозах куста цветочные почки полностью убиты морозом, то обрезку этих лоз производят на сучки с 2-3 глазками, чтобы вызвать развитие сильных побегов и сформировать хорошие лозы для обрезки на следующий год.

2)Кусты сильно повреждены морозом. Однолетние лозы совершенно убиты. Кора на многолетних лозах повреждена в незначительной степени. У таких кустов все однолетние лозы нужно срезать у основания, оставив 1-2 почки. Восстановление таких кустов возможно лишь за счёт пробуждения запасных почек в основании однолетних лоз и спящих почек на старых стеблях куста.

3)При очень сильных повреждениях куста, когда отмиранием охвачены не только однолетние, но и многолетние стебли, нужно удалять явно отмершие лозы. созвать для куста благоприятные условия для роста и наблюдать за пробуждением спящих почек. Развившиеся из почек побеги воспитывать для дальнейшего формирования главнейших элементов куста.

Все восстановительные обрезки винограда должны сопровождаться надлежащим уходом за виноградником, в особенности усилением корневого питания растений.

Во всех случаях обрезки нужно вести тщательное наблюдение за пробуждением запасных и спящих почек в кусте и своевременно проводить обломку ненужных побегов.

При восстановлении виноградников очень важным агротехническим приёмом является возобновление плантажа — глубокого рыхления почвы в междурядьях (на 60 см глубины) с внесением удобрений. Такую обработку проводят осенью или весной в течение двух лет при очередной вспашке междурядий. Наиболее пригодна для этого машина ВУМ-60, работающая в сцепе с трактором СТЗ-НАТИ или КД-35.

Широкое развитие виноградарства в Поволжье требует дальнейшей углубленной разработки агротехники возделывания винограда в связи с местными пригодными условиями.

пред << 123 >> след

Необходимость омоложения кустов винограда может вызываться различными причинами — сильными зимними повреждениями, ослаблением кустов многочисленными ранами, затрудняющими сокодвижение, и пр. Во всех этих случаях в старых надземных частях снижаются жизненные отправления, и в силу этого ослабевает рост куста и падает его урожайность. Поднять продуктивность таких растений возможно лишь путём омоложения.

Для этой цели весной до распускания почек подлежащие омоложению кусты откапывают на глубину 30-35 см до обнажения тех мест, где от корневого ствола ответвляются крупные корни. Над этими корнями спиливают слоем плодородной земли толщиной в 4-5 см. Ямка в течение всего вегетационного периода остаётся открытой. Ещё с весны из спящих почек пенёчка начнут развиваться побеги. Из них отбирают один или два наиболее хорошо развитых и удобно расположенных побега и подвязывают вертикально к колышкам. Ненужные побеги удаляют. В течение лета следят за тем, чтобы не допустить развития излишних побегов и обеспечить хороший рост имеющимся (рис. 76).

Осенью, в момент обрезки, на каждом кусте оставляют только по одному, наиболее мощному и хорошо расположенному побегу. Побеги эти обрезают на высоте 2-3 почек над поверхностью почвы, а ямки заполняют плодородной землёй. В следующем вегетационном периоде из верхних почек лоз начнут развиваться побеги, а на нижних частях, засыпанных землёй, обрезают корни.

Методами дальнейшего формирования создают новый омоложенный куст.

пред << 122 >> след

Этот способ применяется как для восстановления кустов на пустых местах в ряду, так и для омоложения самого маточного куста. В обоих случаях рано весной, до распускания почек, куст откапывают на всю глубину коневого ствола до нижних корней, срезают все ненужные части куста и оставляют только те лозы, которые в дальнейшем используют для отводки. От куста по направлению к тем пунктам, где требуется восстановить куст при помощи отводок, роют канавки 55-60 см. На дно ямы около куста и в канавки насыпают слой плодородной почвы. Затем куст сваливают на дно ямы, а отобранные лозы кладут в канавки и прикапывают. Верхушки лоз выводят из канавок на поверхность почвы в тех пунктах, где нужно заложить новые кусты. Лозы эти обрезают на две почки над поверхностью почвы и подвязывают в вертикальном положении к колышкам. Ямки и канавки засыпают плодородной землёй и поливают (рис. 75).

При катавлаке старые стеблевые части куста теряют своё значение. Корневая система развивается заново на молодых закрытых почвой лозах. Из верхушечных почек вырастают побеги, из которых формируется новый куст. При этом из одной лозы новый куст формируют в том месте, где был старый, а из другой отведённой лозы куст создают в ряду на свободном месте.

Следовательно, катавлак даёт возможность делать отводки для создания новых кустов и омолаживать старые.

пред << 121 >> след

На кусте винограда в сторону отводки в течение вегетационного периода воспитывается сильная лоза. Затем следующей весной от этого куста до пустующего места, где должен быть восстановлен куст, выкапывают канаву глубиной 55-65 см. Канавка постепенно углубляется к месту выращивания нового куста. На дно канавы насыпают слой удобренной почвы укладывают в неё однолетнюю лозу, удалив предварительно в этой части почки на ней. Конец лозы выводят из канавки в том месте, где должен развиться новый куст. Лозу по дну канавки прикрепляют деревянными шпильками и засыпают плодородной землёй. Почву в канавке слегка утаптывают. Выведенный из канавки конец лозы обрезают на 2-3 почки и подвязывают к вертикально поставленному колышку.

Почву по всей канавке необходимо хорошенько полить, чтобы увлажнилась не только насыпанная земля, но и стенки и дно канавки. После этого почву полосой вдоль засыпанной канавки покрывают слоем мульчи (навоз) для сохранения влаги.

На изгибе отведённой лозы около материнского куста следует удалить почки, чтобы исключить возможность развития здесь побегов, отвлекающих питательные вещества из отводки. В течение вегетационного периода в закрытых землёй частях отводки идут процессы корнеобразования, а из верхушечных почек её развиваются два сильных побега. Весной второго года отводку можно совершенно отделить от материнского куста. Иногда для усиления роста отводки её окончательно не отделяют, а на лозе около куста делают глубокие надрезы в целях ослабления питания. На третью весну отводку отделяют от маточного куста.

Формирование нового куста из развивающихся побегов отводки производят теми же способами, которые нами были рассмотрены выше. Таким образом в ряду создают новые кусты винограда.

пред << 120 >> след

Необходимость проведения восстановительных мероприятий на винограднике может вызываться различными причинами — сильным повреждением кустов зимними морозами, заболеванием винограда и др.

В новых зонах виноградарства, где имеются преимущественно молодые виноградники, восстановительные работы будут носить частный характер и выражаться в заполнении пустующих мест в рядах винограда, в омоложении старых кустов. Заполнение пустующих мест в рядах винограда, в омоложении старых кустов. Заполнение пустующих мест в рядах виноградника можно производить или обычной посадкой новых саженцев винограда, или же воспитывать растения из отводков от соседних кустов. Первый способ восстановления описан в агротехнике закладки виноградника. Поэтому остановимся на рассмотрении второго способа.

пред << 119 >> след

В Поволжье виноград в суровые зимы повреждается морозами. Повреждения эти в той или иной степени проявляются на стеблевых частях куста, а иногда и на корневой системе. Особую опасность представляет подмерзание корневой системы, так как виноград после этого весьма трудно поправляется.

В настоящее время в борьбе с зимними повреждениями корневых систем винограда Центральная генетическая лаборатория имени Мичурина предложила метод выращивания южных сортов привитыми на морозостойких мичуринских сортах. Опыт показал, что морозостойкость привитого таким образом винограда значительно повышается. Следовательно, такой метод выращивания винограда является важным в борьбе с зимними повреждениями.

В Поволжье и других зонах северного виноградарства основным методом зимней защиты винограда является закопка землёй. Эффективность этого метода защиты зависит от ряда причин: 1) от вызревания виноградного куста, 2) влажности почвы виноградника и 3) техники укрытия виноградных кустов.

При описании ухода за виноградом в летне-осенний период было указано на важное значение вызревания всего куста и отложения в нём питательных веществ для обеспечения урожая будущего года. Эти факторы играют большую роль и в повышении морозостойкости виноградного куста. Хорошо известно, что ранние осенние заморозки в первую очередь повреждают невызревшие части куста. Поэтому в борьбе с осенними и зимними повреждениями винограда нужно всю систему ухода за ним (обработка почвы, удобрение, орошение, уход за зелёными частями и борьба с вредителями и болезнями) строить и проводить таким образом, чтобы кусты к осенне-зимнему периоду вызрели и имели бы в тканях достаточное количество запасных питательных веществ.

Большую роль в зимостойкости виноградного куста, в особенности корневой системы, играет влажность почвы виноградника. Исследования показывают, что сухая почва зимой охлаждается в большей степени, чем влажная. Поэтому корневая система винограда в сухой почве повреждается сильнее.

Для увеличения теплоёмкости и теплопроводности почвы рекомендуется перед закрытием виноградника на зиму провести подзимний полив. Почва после него становится рыхлее и её легче использовать для закрытия кустов. Подзимний полив следует дать по окончании вегетации винограда, за неделю до его закрытия. Техника подзимнего полива и поливные нормы указаны выше.

К зимнему укрытию винограда путём закопки приступают в то время, когда наступят лёгкие осенние заморозки. В условиях Саратовского Поволжья это бывает в конце октября или в начале ноября. К моменту закрытия должна быть закончена обрезка кустов и основная осенняя обработка почвы на винограднике.

Перед укрытием рукава с плодовыми лозами по обе стороны каждого куста связывают в фашины. Затем по направлению ряда от основания куста в обе стороны роют канавки глубиной в 25-30 см и в них укладывают связанные в фашины лозы так, чтобы они полностью погрузились в эти канавки. Фашины засыпают землёй, чтобы они не изменяли своего положения. При этом сначала землю насыпают около шейки куста, чтобы не отломились рукава или лозы куста. Затем вдоль рядов винограда по ту и другую стороны плугом делают по две борозды, землю из которых приваливают к уложенным кустам. При подзимнем поливе эти борозды нужно использовать для орошения перед укрытием кустов на зиму.

Окончательную засыпку кустов производят ручным способом, беря землю для этого из междурядий. Защитная роль земляной покрышки в условиях Поволжья будет положительной лишь в том случае, когда её толщина над прикопанными лозами будет не меньше 45 см.

Наиболее надёжные результаты по защите кустов винограда даёт зимнее укрытие их землёй с органической прослойкой. В этом случае виноград первоначально закрывают слоем земли в 10 см, затем кладут органическую прослойку (навоз) толщиной в 10-15 см, которую снова засыпают землёй так, чтобы общая покрышка имела толщину 40-45 см (рис. 73), а ширину в основании 1,5 м. В крупных виноградниках для укрывания кустов используют виноградный плуг ПВ-1,7 и машину ВУМ-60.

В колхозе «15 лет ВЛКСМ» для удобрения и защиты винограда от зимних повреждений с осени вывозят навоз на виноградник и распределяют его по канавкам в междурядьях. При обработки весной навоз заделывают в почву как удобрение.

Во время укрытия надо особо остерегаться поломок лоз и почек на кустах, а также обнажения корней. При небрежной закопке повреждается много плодовых почек, что приводит к резкому снижению урожайности виноградника. Чтобы не обнажить корни винограда, почву для укрытия его следует брать с середины междурядий. После этого междурядья нужно вспахать или перекопать на 20 см и виноградник сплошь замульчировать (покрыть) навозом (рис. 74).

В борьбе с зимними повреждениями винограда большое значение имеет снегозадержание. Способы задержания снега те же, что и на полях. Для лучшего снегонакопления и защиты кустов от зимних повреждений на винограднике следует применять кулисы в 10 м одна от другой. Для кулисных посевов можно использовать высокостебельные культуры — сорго, кукурузу, подсолнечник, а для посадок — ягодные кустарники.

Наши опыты показали, что для большого накопления снега и равномерного его распределения на винограднике целесообразно создавать специальные кулисы из плодовых деревьев. Кулисы из яблони и груши следует располагать на расстоянии 35-40 м одну от другой, а вишни и сливы — на 30-35 м, с тем чтобы между кулисами размещалось по десять рядов винограда. В рядах кулис яблоню и грушу следует высаживать на 5 м, а вишню и сливу — на 3 м дерево от дерева.

Посадку кулис рекомендуется проводить за два-три года до закладки основного насаждения с тем, чтобы их положительное влияние сказалось уже в первые годы жизни винограда.

пред << 118 >> след