К этому семейству относится более 500 видов, главным образом сапрофитов на древесных остатках, иногда на почве.
У простейших представителей плодовых тел по существу совсем не образуется, и базидии располагаются на очень рыхлом паутинистом сплетении гиф, не смыкаясь в гимений; иногда даже совсем одиночно. Таковы представители рода Hypochnus (рис. 236). От Hypochnus имеются переходы к Corticium. У большинства представителей этого обширного рода имеется плодовое тело ресупинатного типа в виде войлочного более или менее плотного сплетения гиф на поверхности субстрата, несущего на верхней стороне гимений (образованный только базидиями без парафиз). Однако у простейших Gorticium это плодовое тело настолько плoxo развито, что отграничить их от Hypochnus совершенно невозможно; поэтому здесь нередко наблюдается неустойчивость в названиях. Например, распространенный полупаразит на картофеле и многих других растениях Hypochnus solani называется также Corticium vagum; Hypochnus terrestris называют также Gorticium terrestre.
К Gorticium близки Coniophora, Peniophora и Aleurodiscus, образующиe такие же в общем ресупинатные плодовые тела в виде корочек на мертвых ветвях и на древесине. В частности, Peniophora характеризуется наличием шиповидных цистид, высовывающихся над поверхностью гимения; у Aleurodiscus развиваются между базидиями в гимений сравнительно тонкие парафизы (рис. 237).
По внешности сходны с ним Tulasnella и Vuilleminia. Однако по подробностям строения и развития базидий они нередко выделяются в особую группу. В частности, Tulasnella по своим базидиям, состоящим из гипобазидии и эпибазидии, может сближаться с Tremellales (см. стр. 350—351).
Другой крупный и типичный род Thelephoraceae, Stereum имеет также плоские дорзовентральные плодовые тела, но более массивные, плотные, состоящие из нескольких слоев и нередко по краям приподнимающиеся от субстрата. У некоторых видов плодовые тела приподнимаются и скручиваются в верхней расширенной части в воронку. Они, несут тогда гимений только на ее наружной стороне (рис. 238).
При развитии на верхней стороне горизонтального субстрата плодовые тела Stereum ресупинатные с гимением на верхней стороне или отчасти на нижней образуются на приподнимающихся краях; у других видов особенно на вертикальном субстрате образуются плодовые тела, частично отстоящие от субстрата консолевидно. Они прикреплены только одной стороной и разрастаются свободно в горизонтальном положении. Гимений на них развивается только снизу. То же бывает у Hymenochaete, близкой к Slereum (рис. 239).
У Thelephora плодовые тела также кожистые, ресупинатные или снабженные ножкой и поднимающиеся более или менее вертикально. В последнем случае они часто рассечены на плоские лопасти или имеют вид воронки с гимением на наружной (морфологически нижней) поверхности. Такое же воронковидное строение имеет Craterellus, плодовые тела которого более или менее мясисты и развиваются прямо на почве. Craterellus весьма приближается к Cantharellus (лисички) также с воронковидными плодовыми телами, но более широко развернутыми в верхней части. Гимений развивается здесь на продольных (радиальных) складках на наружной (нижней) поверхности, весьма сходных с гименофором Agaricaceae (рис. 240).
Несколько иной путь эволюции намечается у Cyphella и Solenia. Плодовые тела их также вертикальные, воронковидные или трубковидные, но несут гимений на внутренней (морфологически верхней) поверхности. Такое строение намечается у некоторых Aleurodiscus (род близкий к Corticium), где благодаря разрастанию нижних слоев ресупинатное плодовое тело принимает блюдцевидную форму. У Cyphella и Solenia то же развитие пошло еще дальше.
Цитологически, развитие базидий
Изучено у немногих сравнительно представителей Thelephoraceae и оказалось, что здесь встречается и стихобазидиальный, и хиастобазидиальный типы. К первому принадлежат некоторые Craterellus, близкий к нему Cantharellus и, повидимому, Thelephora palmata. У первых двух развитие изучено подробнее: здесь нередко наблюдается и третье деление в базидии, а число спор на ней иногда превышает обычные четыре (рис. 225).
1 — Hypochnus (хиастобазидиальный тип);
2 — Cantharellus cibarius (стихобазидиальный тип).
Наоборот, Hypochnus, Corticium, Stereum и др. принадлежат к хиастобазидиальному типу. Таким образом, в семействе Thelephoraceae высота организации, судя по строению плодового тела, с одной стороны, и по развитию базидий, с другой — не совпадает; обстоятельство, которое заставляет некоторых авторов разбивать эту группу. Особо нужно отметить, что Cantharellus по мясистой консистенции плодовых тел и пластинчатому гименофору относится многими систематиками к Agaricaceae, но стихобазидиальный тип базидий, не свойственный Agaricaceae, дает некоторые основания и для отнесения его к Thelephoraceae.
Практическое значение
Craterellus clavatus и Cantharellus cibarius (лисички) — съедобны. Coniophora cerebella — распространенный разрушитель древесных построек (так называемый «погребной гриб»). Stereum hirsutum и S. frustulosum — паразиты на дубе. Последний вызывает очень характерное разрушение его древесины, известное под названием «куропатка» (древесина делается пятнистой, подобно куропатке). Stereum pureum — паразит на плодовых деревьях. Многие другие сапрофитные виды Stereum, Corticium и близких к ним вызывают гниль древесины в лесу и отчасти на складах. Thelephora terrestris (T. laciniata) почвенный гриб, заглушающий иногда плодовыми телами сеянцы хвойных. Hypochnus solani и Н. terrestris — паразиты картофеля и многих других растений (в том числе и сеянцев древесных пород).