Внутривидовой отбор и гибридизация (в пределах Vitis vinifera)

Отдельные сообщения о возможности обнаружения растений, устойчивых к Pl. viticola, в составе европейского винограда (Vitis vinifera) неоднократно публиковались в печати.

Так, Шерц (Scherz, 1937) обнаружил среди сеянцев европейского винограда, выращенных из самоопылённых семян, отдельные устойчивые к милдью растения. Шерц сообщает, что эти устойчивые растения имели все характерные признаки V. vinifera. К сожалению, в связи с низким качеством урожая, дальнейшая работа с этими растениями Шерцем была прекращена. В 1943 году он опубликовал сообщение об обнаружении единичных растений с повышенной устойчивостью к милдью среди сильно пострадавших от этой болезни, заброшенных во время войны виноградников европейских сортов.

Устойчивость к милдью отобранных Шерцем клонов он оценил на уровне второго и третьего баллов по шкале Гусфельда. Война, видимо, помешала продолжению этих интересных работ.

В 1953 году Гусфельд (B. Husfeld) также сообщает об обнаружении им устойчивого к милдью растения среди сеянцев сорта Рислинг. Степень милдьюустойчивости этого растения Гусфельд оценил тритьим баллом своей шкалы. О продолжении дальнейших работ с этой формой Гусфельд ничего не сообщает.

Г. Брейдер (H. Breider, 1955), характеризуя сорта Рислинг и Траминер как обладающие несколько большей стойкостью к милдью, чем сорта Сильванер и Мюллер-Тургауребе, указывает на обнаружение им трёх сеянцев с повышенной устойчивостью к милдью. «Эти три сеянца, — пишет Г. Брейдер, — относятся к чистому виду винифера, следовательно, у них нет ни одного наследственного фактора от американских диких видов. Их совротивляемость к милдью не абсолютаная, а относительная, т. е. она зависит от окружающих условий. Из предосторожности три упомянутых формы подвергаются один раз в год лечению, именно во время основного опрыскивания после цветения. Это однократное опрыскивание в общем достаточно для остального вегетационного периода». Г. Брейдер сообщает, что эти сеянцы не были пущены в массовое размножение, «так как вина, получаемые от них, ниже вин сорта Мюллер-Тургауребе».

Бубалс (Boubals, 1959) сообщает о том, что в 1954 году, благодаря сильному развитию милдью, ему предоставилась возможность провести сравнительную оценку на восприимчивость к милдью 1083 сортов ампелографической коллекции европейского винограда (v. vinifera) в Высшей агрономической школе в Монпелье. Подавляющее большинство сортов при этом оказалось поражены в очень сильной степени. Сравнительно меньшую поражённость обнаружили сорта Гренаш, Арамон и Вальдигер. Наибольшая степень устойчивости была обнаружена у сорта Клерет.

В своих исследованиях Д. Бубалс обратил особое внимание на один сеянец, выращенный из самоопылённых семян сорта Клерет, который резко выделяется повышенной устойчивостью к милдью. Этот сеянец был вегетативно размножен, высажен в теплице, а его листья для более детального исследования были помещены в чашки Петри и подвергнуты там искусственному заражению милдью в условиях, особо благоприятных для развития Pl. viticola. При этом милдьюустойчивость листьев этого растения была оценена Д. Бубалсом в пределах 3,5 балла (между 3 и 4 баллом). Д. Бубалс сообщает, что, по его мнению, следует проводить скрещивания между наиболее устойчивыми к милдью сортами европейского винограда, такими как Клерет и Семильон, с тем, чтобы на инфекционном фоне выявлять в пределах вида V. vinifera растения, обладающие устойчивостью к милдью. После нескольких генераций таких оборотов, вероятно, можно было бы, по мнению Д. Бубалса, получить устойчивые растения, практически ценные для виноградарства. Видимо, в связи с тем, что Д. Бубалс основное внимание в своих работах уделяет вопросам межвидовых скрещиваний с новыми французскими гибридами Сейв Виллара, дальнейших сообщений в направлении внутривидового отбора в работах Д. Бубалса не последовало.

Исключительно большой интерес по отбору в пределах вида V. vinifera устойчивых к милдью биотипов растений представляют собой работы Коутино (M. Coutino, 1950, 1952, 1955, 1964) в Португалии. Свои исследования он начал с 1945 года, производя внутривидовые скрещивания европейских сортов, массовый посев семян и отборы сеянцев на инфекционном фоне. Сравнивая между потомства, выращенные из самоопылённых семян и из семян, полученных в результате скрещиваний двух сортов V. vinifera, М. Коутино приходит к выводу о гетерогенности вида европейского винограда по степени устойчивости к милдью.

В своей работе Коутино преследовал задачу получить практически ценные формы и сорта европейского винограда, которые хотя и не обладают полным иммунитетом к милдью, но достаточно устойчивы, чтобы их можно было культивировать без осуществления защитных опрыскиваний фунгицидами. Начальные этапы своей работы Коутино выполныл в Сакавеме (вблизи Лиссабона) в Институте агрономических исследований. Начальные этапы своей работы Коутино выполнял в Сакавеме (вблизи Лиссабона) в Институте агрономических исследований. Проверку на достаточную милдьюустойчивость для культивирования его форм без опрыскиваний он осуществлял, выращивая свои новые формы винограда на острове Мадейра (Агрономеческая станция в Фуншале), где климатические условия особо благоприятствуют развитию милдью и где поэтому имеется постоянный естественный жёсткий инфекционный фон для испытания винограда на милдьюустойчивость.

В 1964 году Коутино сообщает о положительных результатах 9-летнего испытания его милдьюустойчивых форм и сортов, полученных им методом внутривидового отбора и гибридизации в пределах Vitis vinifera. Наиболее ценные, по его мнению, формы — это клон С-19 и С-27, полученные путём скрещивания сортов Jaen x Azal branco. Клон С-27 получил название «Sacavem» в честь той местности, где расположен агрономический институт.

Департамент виноградарства Португалии в 1962 году дал следующую характеристику сорта Sacavem (С-27): «С-27, кроме высокой урожайности, относится к благородным европейским сортам и обладает аффинитетом к различным подвоям. Он высокосахарист и устойчив к милдью. Его листья во время нападения гриба не покрываются крупными пятнами, что свидетельствует о том, что развитие милдью ограничено». Коутино сообщает о том, что выведен ряд новых перспективных милдьюустойчивых форм, обладающих высокой урожайностью и хорошим качеством. К числу этих форм относится С-76 — столового типа с золотисто жёлтыми очень сладкими ягодами. Восемнадцать его форм уже закончили полевые испытания.

Следует отметить, что различия восприимчивости сортов европейского винограда к милдью были замечены многими виноградарями вскоре после проникновения этой болезни в Европу. Так, P. Viala (1893) подразделяет все сорта на очень поражаемые, менее поражаемые и слабо поражаемые. К очень восприимчивым Виала относит подавляющее большинство европейских сортов. В число менее восприимчивых он включает: Каберне-Совиньон, Каберне, Совиньон, Семильон, Сирах, Фоль белый, Пти Буше, Арамон, Мерло, Аликанит Буше и Гаме. В состав наиболее слабо восприимчивых Виала включает: Кастет, Клерет, Угни белый, Ферм и некоторые другие.

Нами совместно с И. Т. Филатовой в целях изучения сравнительной восприимчивости к милдью сортов европейского винограда в специальном опыте на жёстком инфекционном фоне в 1963 году была высажена ампелографическая коллекция Молдавского научно-исследовательского института садоводства, виноградарства и виноделия в пойме реки Днестр на опытном участке учебно-экспериментальной базы кафедры защиты растений Кишинёвского сельскохозяйственного института (учхоз «Криуляны», село Оницканы).

Общее количество подвергнутых испытанию сортов ампелографической коллекции составляло 927. Создание жёсткого инфекционного фона на опытном участке обеспечивалось:

1) благоприятным микроклиматом вследствие расположения участка в пойме реки Днестр;

2)полным исключение химических обработок растений в борьбе с милдью;

3)выбором в качестве стандарта сильно восприимчивого к милдью сорта Шасла, равномерное размещение которого по всему участку рядом с каждым испытуемым сортом создавало равенство условий в распределении инфекционной нагрузки;

4)проведением систематических искусственных заражений растений путём опрыскивания их суспензией зооспор, разбрасыванием заражённых листьев со свежим спороношением и др;

5)проведением систематического полива опытного участка.

В результате создания благоприятных условий для развития милдью инфекционный фон на опытном участке был настолько сильным, что уже к началу августа подавляющее большинство сортов ампелографической коллекции полностью теряло листву из-за поражения милдью. В условиях столь сильного заражения только 14 сортов из общего количества 927 сохранило свою листву до конца сезона, несмотря на поражение её милдью. Степень поражения этих растений соответствовала баллам 3,5 на шкале Бубалса.

В состав этих четыранадцати наименее восприимчивых сортов евпропейского винограда вошли 6 сортов из Грузии, 6 французских сортов, 1 немецкий сорт и 1 сорт из Ближнего Востока. Сорта эти следующие:

из Грузии — Батолифи, Кундза, Кундза тетри, Ткбили курдзени, Оджалеши 92;

из Франции — Гаме белый, Каберне-Совиньон, Мерло, Пьер доре, Роморантен, Салье;

из ФРГ — Рислинг рейнский;

из Ближнего Востока — Сирийский синий.

К сожалению, в нашей коллекции отсутствовал сорт Клерет, указанный П. Виала и Д. Бубалсом в качестве слабо восприимчивого к милдью. Следует отметить, что ряд сортов, показавших себя менее восприимчивыми к милдью в нашем опыте с применением инфекционного фона, были отмечены в литературе (П. Виала, П. Фор, Т. Сэвулеску) так же, как сорта с повышенной сопротивляемостью к этой болезни. К числу таких сортов, по П. Виала, относятся: Каберне

Теоретическое обоснование и основные методы выведения новых милдьюустойчивых сортов винограда

Как указывалось выше, селекционные работы по выведению сортов винограда, устойчивых к главнейшим болезням и к филлоксере, в широких масштабах начаты значительно раньше, чем аналогичные исследования по другим сельскохозяйственным культурам. В связи с тем, что теоретические представления о природе и путях возникновения иммунитета растений к заболеваниям к началу селекционных работ с виноградом совершенно ещё не были разработаны, исследования по выведению болезнеустойчивых сортов винограда неизбежно носили эмпирический характер.

На основе соответствующих наблюдений устанавливалась та или иная степень восприимчивости к милдью, оидиуму и к филлоксере отдельных видов винограда, а потом в целях комбинирования у гибридов полезных свойств обоих видов проводились скрещивания. Первоначально работы по межвидовой гибридизации не привели к ожидаемым результатам, за исключением выведения новых сложных французских гибридов Сейв Виллара, где на успехе дела сказалась длительность проведения (свыше 80 лет) многократных отборов в сочетании с гибридизацией.

Мы считаем, что существенным затруднением при проведении селекции на милдьюустойчивость в прошлом явилось отсутствие в то время общей теории иммунитета растений и, в частности, теории, объясняющей пути возникновения у отдельных видов и разновидностей специфического иммунитета к определённым заболеваниям. Весьма ограничены были такие представления о факторах иммунитета винограда к милдью и о генетике иммунитета. За последние десятилетия сделано многое для выяснения этих вопросов.

Уже в XIX веке было ясно, что наличие высокой устойчивости к милдью у многих американских видов винограда при одновременной высокой восприимчивости европейского вида V. vinifera нельзя объяснить случайностью. У винограда родина устойчивых к милдью видов и родина самого паразита — возбудителя болезни одна. Исходя из учения Ч. Дарвина о естественном отборе, имеются все основания предполагать, что высокая устойчивость к милдью у большинства американских видов является результатом длительной борьбы, которая происходила между виноградными растениями и грибом-паразитом, вызывающим данное заболевание. Следует предположить, что исходные формы американского винограда, из которых в дальнейшем развились современные виды, обладали высокой восприимчивостью к милдью, подобно таким видам, как V. vinifera и западноамериканский восприимчивый к милдью вид V. californica.

Это предположение вытекает из факта узкой специализации Pl. viticola при высокой степени паразитизма (облигатный паразит). В чрезвычайно влажном, благоприятном для милдью климате юго-восточной части Северной Америки имелись постоянные условия для агрессивного нападения возбудителя милдью на виноградные лозы. В этих условиях выжить и оставить потомство могли только растения, обладающие или иммунитетом, или выносливостью к милдью. Тамим образом, милдью определяло собой в значительной мере направление эволюционного процесса для виноградных лоз, произрастающих в условиях юго-востока Северной Америки. Этот процесс привёл к формированию абсолютно иммунного вида V. rotundifolia и ряда достаточно высокоустойчивых остальных видов американского винограда, сформировавшихся в данной зоне.

Разработка общей теории иммунитета растений в нашей стране базируется на теоретических положениях об антимикробиальном иммунитете живых организмов И. И. Мечников и на учении об иммунитете растений Н. И. Вавилова.

Исходя из этого, каждый вид представляет собой популяцию из множества биотипов, различающихся особенностями своего антимикробиального иммунитета. Такие представления о гетерогенности иммунологических свойств в пределах вида вполне совпадают с высказываниями Н. И. Вавилова, который писал следующее: «Как правило, особенно в отношении видов, представленных большим разнообразием, внутри вида наблюдается целая гамма от практически полного иммунитета до сильной восприимчивости. При этом для отдельных видов, в соответствии с их генетическим положением, свойственно преобладание или иммунных форм, или, обратно, восприимчивых. Виды в целом характеризуются преобладающим типом реакции в отношении грибных паразитов — восприимчивостью или иммунитетом» (Вавилов, 1938). Эти взгляды Н. И. Вавилова совпадают с современным представлением о генетической гетерогенности популяций.

Исходя из этих представлений, следует ожидать, что в состав даже такого сильно восприимчивого вида, каким является европейский виноград V. vinifera, должны входить, пусть даже в очень незначительном количестве, устойчивые к милдью биотипы, такие, как это, видимо, в далёком прошлом имело место и в отношении восприимчивых к милдью предков современных видов американского винограда. Для выявления таких биотипов необходимо искусственно воссоздать те процессы, которые протекали в прошлом на естественном инфекционном фоне в Америке при стихийном формировании устойчивых к милдью видов. В природе в настоящее время аналогичных процесс протекает на Дальнем Востоке среди популяции упомянутого выше амурского винограда.

В связи с этим, начиная с 1947 года, нами были развёрнуты работы по выявлению и отбору на жестком инфекционном фоне среди сеянцев различных сортов европейского винограда (V. vinifera) единичных, устойчивых к милдью растений с последующим использованием лучших из них для внутривидовой гибридизации.

Наряду с этим направлением исследований, нами, начиная с 1962 года, были широко использованы для скрещивания с промышленными и коллекционными сортами европейского винограда лучшие новые французские межвидовые гибриды, унаследовавшие от американских видов достаточно высокую устойчивость к милдью и в то же время утратившие отрицательные качества урожая (лисий привкус, слизистость мякоти ягод и др.) американских видов, характерные для первоначально выведенных гибридов прямых производителей.

Исторические сведения о выведении и практическом использовании сортов винограда, устойчивых к милдью

Если не считать народной селекции различных культурных растений, то впервые выведение устойчивых к болезням и вредителям сельскохозяйственных культур в широких масштабах на научной основе было предпринято во второй половине XIX столетия именно в виноградарстве. С другими сельскохозяйственными растениями к такого рода работам приступили лишь в конце XIX и в начале XX века.

Обнаружение повреждений от филлоксеры в Европе и выяснение в 1868 году Планшоном причины гибели виноградников, вызванной нападением филлоксеры, усилило интерес к американским лозам. Это произошло особенно после того, как Лалиман и Базиль (Laliman A., Bazill G., 1869) предложили привитую культуру европейских сортов винограда в связи с тем, что корневая система многих американских видов обладает высокой выносливостью к нападению филлоксеры. Практическое использование филлоксероустойчивых американских лоз и межвидовых гибридов с ними в качестве подвоев фактически спасло от гибели высококачественные сорта европейского винограда, которые стали возделываться повсеместно в зонах распространения филлоксеры в виде привитой культуры. Успех внедрения в практику привитой культуры вселил большие надежды на перспективы селекции методом межвидовой гибридизации европеейского винограда с американскими видами в целях получения высококачественных сортов, не восприимчивых к милдью, а также к оидиуму и филлоксере, пригодных для корнесобственной культуры («прямые производители»).

Селекционные работы по межвидовой гибридизации в течение последней четверти XIX века и в начале XX века были развёрнуты в Западной Европе чрезвычайно широко.

Масштаб работ оригинаторов был огромен.

В существующих каталогах описано более 20 000 сортов гибридов прямых производителей. Один только Зейбель вывел около 10 000 гибридных сортов. На этом первоначальном этапе работы оригинаторов селекционный процесс вёлся только с первым поколением (F1) каждой гибридной комбинации, которая использовалась в двойных, тройных и обратных скрещиваниях.

В двадцатых годах XX века в соответствии с прогрессом генетических знаний В. Зеелингер (1926), В. Гусфельд (1932), В. Гусфельд и Шерц (1934), Кобер (1933), А. М. Негруль (1937) и В. В. Зотов (1935, 1936) изменили методику межвидовых скрещиваний, обратив основное внимание на отбор устойчивых растений в втором поколении гибридов. Для этого гибриды первого поколения подвергались самоопылению в целях обеспечения возможности расщепления и комбинирования свойств родительских форм по закону Менделя.

Следует, однако, отметить, что как на первом, так и на втором этапе развёртывания селекционных работ по межвидовой гибридизации высококачественных сортов европейского винограда с американскими дикими или полудикими видами селекционеров ждали большие огорчения. Закреплённая под воздействием естественного отбора на родине американских видов винограда устойчивость к милдью, к оидиуму и к феллоксере стойко наследовалась у межвидовых гибридов совместно с отрицательными качествами урожая: слизистостью ягоды, грубым вкусом плодов и неприятными привкусами (лисий привкус, травянистый вкус и др.).

Вследствие наличия у многих межвидовых гибридов повышенной устойчивости к филлоксере и к милдью (что избавляло виноградарей от необходимости производить прививку посадочного материала и от многократных химических обработок виноградников) гибриды прямые производители в ряде стран получили широкое распространение. В СССР сорта гибридов прямых производителей на значительной площади культивируются ещё до сих пор в Молдавии (около 80 000 га) и на Украине (около 50 000 га). Наибольшее распространение при этом в указанных республиках получили следующие сорта гибридов: Зейбель 1, Зейбель 14, Зейбель 1 000, Зейбель 4989 — Золотой луч, Кудерк 7120, Гайар 157, Бако 1, Террас 20, Кастель 120, Ноа, Изабелла, Лидия розовая.

Изабельные сорта винограда (Изабелла, Изабелла ранняя, Изабелла Фромеля) встречаются в различных виноградарских районах Советского Союза. Особенно широкое распространение они получили на Черноморском побережье Кавказа в Абхазии и в Аджарии, где вследствие большого количества осадков сорта европейского винограда очень сильно повреждаются милдью.

Сорта гибридов прямых производителей, несмотря на относительную устойчивость большинства из них к филлоксере, к милдью и к оидиуму, дают продукцию очень низкого качества. Поэтому в настоящее время во всех странах с промышленно развитым виноградарством посадки гибридов прямых производителей или запрещены или становятся в экономическом отношении малорентабельными.

В то же время следует отметить, что во Франции, несмотря на неудачи первых попыток получить высококачественные и одновременно устойчивые к болезням и к филлоксере гибриды, работы в области межвидовой гибридизации не были прекращены. Усилиями ряда исследователей — Зейбеля, Берти, Сейв, Кулондра, Равата, Бюрда, Сейв Вилара, Сейв Жоанеза, Бубалса и других за последние десятилития удалось вывести новые сложные межвидовые гибриды, которые, сохранив высокую болезнеустойчивость, утратили, в основном, отрицательные качества урожая американских видов. Особенно выделяется в этом отношении ряд гибридов Сейв Виллара, в состав которых входят сорта для получения белых (Сейв Виллар 12-303, Сейв Виллар 5276, СВ 12-309, СВ 12-375) и красных (СВ 12-417, СВ 18-315, СВ 18-283, СВ 23-657) вин. К числу столовых сортов относятся: СВ-20-473 (Мускат де Сен Валье), СВ-20-365 (Датье де Сен Валье), СВ 20-366 (Пьерриль). Помимо гибридов Сейв Виллара, хорошим качеством отличается межвидовый гибрид Рават 2-62, дающий красные вина, и столовый сорт Галибер — Кулондр-255-10 (Мюскадул).

Согласно данным П. Гале (P. Galet, 1969), во Франции рекомендованы для возделывания следующие гибриды: Рават белый, 244 Ландо, Маршал Фош (188-2 Кульман), Флоренталь (7705 Бурден), 5-276 Сейв Виллар и Бако белый (22-А).

По сообщению А. Дж. Уинклера (1966), в восточных районах США, где климатические условия особенно благоприятны для развития милдью, также получили распространения гибриды Сейв Виллара 5276 и СВ 12-375.

Выведение относительно качественных и в то же время устойчивых к болезням новых французских гибридов Сейв Виллара несомненно является крупным достижением в селекции винограда, так как в этих работах осуществились стремления первых оригинаторов XIX века к созданию сортов «идеальной виноградной лозы». Под этим подразумевалось сочетание в растениях межвидовых гибридов, с одной стороны, качества урожая европейского винограда, а с другой — комплексной устойчивости к милдью, к оидиуму, к филлоксере, а также к морозам, присущей многим американским видам.

Анализируя, однако, методы работы, приведшие к получению новых французских гибридов, мы не можем обнаружить в этих методах каких-либо теоретических обоснований новых приёмов, существенно отличающихся от методики, применявшейся оригинаторами XIX века. Успех этой работы был обусловлен только настойчивым трудом нескольких поколений селекционеров, которые постоянно, на протяжении белее 80 лет, проводили гибридизацию и искусственный отбор на улучшение качества урожая при одновременном сохранении болезнеустойчивости.

При выведении в Америке милдьюустойчивых сортов винограда наибольшее внимание было уделено виду V. labrusca. Так, в восточной части США 80% всего урожая винограда принадлежит сорту Конкорд, который является, вероятно, естественным гибридом между V. labrusca и сортом V. vinifera. По своему качеству Конкорд относится к типичным изабельным сортам. Имеет облагороженный лисий привкус (земляничный). Высокоурожайный. Резко уступает в качественном отношении сортам европейского винограда.

К другим милдьюустойчивым сортам, распространённым в восточной части США, относятся: Клинтон, Делавэр, Фредония, Мур Эрли, Ниагара, Онтарио, Портленд, Шеридан, Ван-Бьюрен, Буффало, Кэмпбелл Эрли, Уорден и др. Все эти сорта гибридного происхождения, причём в подавляющем большинстве случаев (свыше 90%) одним из родителей этих гибридов является вид V. labrusca. Помимо этих сортов, в южной части Атлантического побережья США возделывается ряд сортов винограда вида V. rotundifolia, полностью имунного к милдью. В состав этих сортов входят: Скаппернонг, Иден, Флоуэре, Джемс, Миш, Томас.

Что касается имунного к милдью вида V. rotundifolia, то все сорта этого вида, возделываемые в США, получены или путём отбора в пределах данного вида или путём гибридизации с другим представителем подрода Muscadinea, а именно с V. munsoniana Simps. (например, сорт Иден).

V. rotundifolia является единственным американским видом в составе рода Vitis, обладающим полной невосприимчивостью к милдью и к филлоксере. В диком состоянии растения этого вида произрастают в юго-восточной части Северной Америки, на побережье Мексиканского залива, на берегах Миссисипии в штатах Техас и Луизиана (до Кентуки), в штатах Алабама, Джорджиа, Каролина и на юге Виргинии. Начиная с середины XIX века виноградари стремились скрестить этот иммунный вид с европейским виноградом V. vinifera в целях получения гибридов, обладающих невосприимчивостью к милдью, филлоксере и к оидиуму.

Первую попытку такой гибридизации ещё в 1859 году осуществил Peter Wylie (1870) в Южной Каролине, но получил только бесплодные стерильные гибриды. Многочисленные попытки проведения такой гибридизации, предпринимавшиеся в XIX и в начале XX века, заканчивались столь же неудачно. Это объясняется тем, что вид V. rotundifolia относится к подроду Muscadinea, имеющему иное количество хромосом (2n=40), чем виды, входящие в состав подрода Euvitis (2n=38), к которому принадлежит V. vinifera. Получение стерильных гибридов между этими двумя видами может представлять интерес лишь для выведения иммунных к филлоксере подвоев, размножаемые вегетативно, однако этого направления работы связаны с преодолением слабой способности V. rotundifolia к укоренению при вегетативном размножении. U. Davidis и H. Olmo (1965) сообщают об определённых успехах, достигнутых ими в этом направлении.

L. Detjen (1919) на опытной станции Северной Каролины получил слабофертильный гибрид V. vinifera х V. rotundifolia (N. C. 6-15). Этот гибрид позднее был использован R. Dunstan для возвратного скрещивания с V. vinifera. В результате этого ему удалось получить форму, образующую большие грозди, обладающую мужской стерильностью и нормально плодоносящую при опылении пыльцой европейского винограда. При использовании этой формы в селекционной работе Данстену удалось получить ряд ценных межвидовых гибридов, обладающих качеством урожая европейского винограда, весьма перспективных для селекции на иммунитет к милдью.

H. Dermen и D. Scott (1962) с помощью колхицина получили у стерильных гибридов V. vinifera Х V. rotundifolia аллотетраплоидные фертильные гибриды.

Все эти исследования отрывают чрезвычайно перспективные возможности использования полностью иммунного к милдью вида V. rotundifolia длч передачи своей невосприимчивости гибридам этого вида с V. vinifera.

В СССР вид V. rotundifolia сохранился только вблизи Сочи на участке бывшей станции ВИРа в Якорной щели. Эта станция была ликвидирована, и подавляющее большинство видов винограда (высаженных там в довоенный период по инициативе Н. И. Вавилова) было уничтожено. Случайно сохранившиеся несколько кустов этого вида были нами использованы для сбора семян и получения отводков, перевезённых нами в Молдавию и культивируемых в теплицах. Д. Д. Вердеревским, Ф. П. Поливцевым и С. Безугловой получены первые гибриды V. amurensis с V. rotundifolia, которые в настоящее время тщательно изучаются.

Особым направлением исследований в нашей стране явилось выведение гибридных сортов винограда для северного виноградарства. Большие работы для разрешения этой задачи были выполнены И. В. Мичуриным. В состав Мичуринских сортов, полученных методом межвидовой гибридизации, входят сорта Металлический и Русский Конкорд. Первый из этих сортов является гибридом между американским сортом Телеграф (V. labrusca с V. amurensis). Сорт столового направления по качеству урожая резко уступает сортам европейского винограда. Вкус ягод простой, мякоть слизистая. Второй из мичуринских сортов — Русский Конкорд также получен путём опыления американского сорта Конкорд пыльцой V. amurensis. Сорт широко распространён в северных районах виноградарства, но по качеству урожая также резко уступает столовым сортам V. labrusca. Остальные мичуринские сорта винограда Буйтур, Коринка Мичурина, Арктик и Северный белый — все являются межвидовыми гибридами, обладают высокой морозоустойчивостью и поэтому используются главным образом как морозоустойчивые подвои. По качеству урожая все они резко уступают сортам европейского винограда.

Значительное распространение сорта межвидовых гибридов получили на Дальнем Востоке. В состав этих гибридов входят частично сорта, завезённые из Америки, частично выведенные в Приморье, главным образом путём скрещивания с дальневосточным морозоустойчивым видом V. amurensis. Наиболее распространёнными являются:

Альфа (V. labrusca X V. riparia) — американский сорт, выделенный из коллекции Дальневосточной станции ВИРа в 1944 году;

Армалага — межвидовый гибрид североамериканского происходения. Урожай с характерным изабельным привкусом;

Йорк-Мадера — гибридный сорт американского происхождения обладает высокой милдьюустойчивостью;

Медиман — американский гибридный сорт, высокоустойчивый к милдью, но недостаточно морозостоек;

Ребекка — гибридный американский сорт, высокоустойчивый к милдью. Урожай с характерным изабельным привкусом;

Супутинский 229 (Приморский). Выведен в результате межвидовых скрещиваний европейского американского и амурского винограда;

Таёжный изумруд — выведен в 1931 году на Приморском плодово-ягодном опытном поле путём отбора из сеянцев американского гибридного сорта Миннесота. Высокоустойчив к милдью;

Чемпион — гибридный изабельный сорт американского происхождения. Высокоустойчив к милдью;

Шасла Рамминга (Шасла Приморская). Выведен Раммингом путём межвидовой гибридизации амурского винограда с V. labrusca и сортом Шасла мускатная (V. vinifera). Устойчив к милдью. Ягоды обладают слабым изабельным привкусом с мускатным ароматом.

Все указанные выше культивируемые на Дальнем Востоке гибридные сорта, обладая повышенной морозостойкостью и достаточной устойчивостью к милдью, вследствие низкого качества урожая не могут конкурировать как с сортами европейского винограда, так и новыми французскими гибридами Сейв Виллара.

Амурский виноград V. amurensis представляет собой исключительно ценный генофонд для получения морозостойких сортов винограда. В то же время этот в нашей стране всё шире стал использоваться в селекции на устойчивость к милдью. Литературные данные характеризуют V. amurensis как сравнительно высокоустойчивый к милдью вид винограда. Так, Д. Бубалс (1958) оценивает степень его восприимчивости к милдью IV баллом своей пятибалльной шкалы. А. М. Негруль (1946) указывает, что «четырёхлетние наблюдения в Сочи (опорный пункт Всесоюзного института растениеводства) также показали значительную повреждаемость этого винограда милдью». В то же время, согласно сообщениям Л. Я. Лебедеовой и А. И. Лебедева (1962), амурский виноград, произрастающий в диком виде в тайге, размножается семенами, а появляющиеся из семян всходы этого винограда в сильнейшей степени поражаются милдью.

На Дальнем Востоке после проникновения туда Pl. viticola благодаря влажному климату создался на огромной территории сильный естественный инфекционный фон по милдью. На этом фоне в массе погибают неустойчивые к милдью растения сеянцев и происходит естественный отбор биотипов, устойчивых к этой болезни. Иначе говоря, в настоящее время в Приморье происходит тот же процесс естественного образования под влиянием отбора милдьюустойчивых форм винограда, который протекал в юговосточной Америке у американских видов винограда.

Исследованиями В. А. Шапа (1959), а также нашими наблюдениями установлено, что различные формы амурского винограда обладают неодинаковой восприимчивостью к милдью. В частности, форма амурского винограда, полученная многими селекционными учреждениями СССР из Киевского ботанического сада, обладает повышенной стойкостью к милдью.

Устойчивые к милдью биотипы V. amurensis представляют собой весьма ценный генофонд для межвидовой гибридизации при выведении одновременно морозоусточивых и милдьюустойчивых сортов винограда. Исследования этого направления широко развёрнуты в нашей стране Я. И. Потапенко, Н. И. Гузуном, Я. И. Принцем и П. Х. Кискиным, В. С. Веденеевой и Т. К. Ениным.

Центральная генетическая лаборатория им. И. В. Мичурина (Филиппенко и Штин, 1968) соосбщает о выведении ряда новых милдьюустойчивых форм винограда европейско-амурских гибридов. По качеству урожая среди этих гибридов выделяется раннеспелая столовая форма Мускат устойчивый (сеянец 1-10-16б), полученная путём отбора из гибридной семьи Заря Севера (V. amurensis X V. vinifera) X Наири. Ягоды этой формы обладают ярко выраженным мускатным ароматом, мясистой сочной мякотью десертного вкуса. Устойчивость к милдью высокая (балл 2).

Большой объём исследований по проведению межвидовых скрещиваний европейского и амурского винограда выполнен Я. И. Потапенко (1962). Эти исследования, начатые ещё в 1936 году, в широких масштабах ведутся и в настоящее время. Основная задача исследований заключалась в повышении морозостойкости винограда в целях возможно большего продвижения этой культуры на север. В результате межвидовых скрещиваний Я. И. Потапенко были выведены новые сорта: Фиолетовый ранний, Мускат донской, Саперави северный, Суворовец, Соперник, Медовый, Севернцй Гуляби и др. Эти сорта характеризуются укороченным вегетационным периодом, повышенной морозостойкостью, высокой урожайностью и сравнительно хорошим качеством ягод. Некоторые из этих сортов (Фиолетовый ранний, Саперави северный) характеризуются высокой устойчивостью к милдью.

Я. И. Принц и П. Х. Кискин (1961) провели работы по скрещиванию молдавского сорта европейского винограда Рара нягрэ с амурским виноградом, главным образом в целях получения филлоксероустойчивых гибридов. Следует при этом отметить, что многочисленными исследованиями ряда авторов (P. Viala, 1893; А. М. Негруль, 1946; К. С. Рузаев и др.) V. amurensis относится к числу видов, восприимчивых к филлоксере в достаточно сильной степени. Однако в связи с тем, что в этих скрещиваниях был использован милдьюустойчивый биотип амурского винограда, многие из гибридов Я. И. Принца и П. Х. Кискина Рара нягрэ Х Амурский характеризуются высокой устойчивостью к милдью. В качественном отношении пока что эти гибриды ещё недостаточно удовлетворительны, так как обладают низким выходом сусла. Однако продолжение этих работ с применением инфекционного по милдью при осуществлении повторных возвратных скрещиваний несомненно весьма перспективно и должно дать ценные результаты, предоставляя возможность выводить сорта, обладающие комплексом полезных признаков: морозоустойчивостью, высокой сахаристостью и стойкостью к милдью.

В широких масштабах ведутся работы по скрещиванию европейского и амурского винограда в Молдавском научно-исследовательском институте садоводства, виноградарства и виноделия Н. И. Гузуном.

Завершая краткий обзор приведённых выше данных о выведении и практическом использовании устойчивых к милдью сортов винограда, следует отметить, что все эти сорта выводились методами межвидовой гибридизации и что все они, за исключением некоторых новых сложных французских гибридов, в случае сохранения высокой милдьюустойчивости часто уступают по качеству урожая восприимчивым сортам европейского винограда. Достижения французских селекционеров, добившихся значительного улучшения качества новых гибридных сортов по сравнению с гибридами, выведенными в конце XIX и в начале XX века, явились результатом многократного улучшающего отбора в сочетании с много раз повторяющимися возвратными скрещиваниями гибридов, выводимых в процессе этих работ.

В нашей стране проблема выведения высококачественных сортов винограда, не нуждающихся в химической защите от милдью, продолжает оставаться исключительно актуальной.

Все распространённые в СССР промышленные сорта европейского винограда в большей или меньшей степени страдают от милдью и требуют химической защиты.

Повышение сопротивляемости виноградных растений к милдью

В отличие от ряда других болезней, которые поражают в первую очередь очень слабые растения, возбудитель милдью гриб Plasmopara viticola Pers., является облигатным паразитом, особенно интенсивно поражает растения с нормальной жизнедеятельностью, обладающие активным ростом и хорошим развитием. Поэтому в виноградниках, восприимчивых к милдью европейских сортов, на высоком агротехническом фоне милдью способна при отсутствии специальных мероприятий, направленных на уничтожение заразного начала, причинять очень сильные повреждения.

Исследования влияния особенностей минерального питания растений на изменение их фенотипической устойчивости к милдью не позволили обнаружить практически ощутимых различий как под воздействием различных макро-, так и микроудобрений. Не удалось также обнаружить существенного влияния почвенных особенностей на различие в восприимчивости к милдью, за исключением того, что на малоплодородных почвах при угнетённом развитии растений милдью развивается несколько слабее, чем на почвах, богатых питательными веществами.

Исследования А. Д. Попова (1969) показали, что привитая культура винограда поражается милдью несколько слабее, чем корнесобственные растения тех же самых сортов, что, видимо, обусловлено влиянием милдьюустойчивого подвоя на привой. Однако эти различия настолько незначительны, что почти не имеют практического значения, так как виноградники восприимчивых европейских сортов, как корнесобственные, так и привитые необходимо в равной мере активно защищать от поражения милдью.

Наибольшее влияние на фенотипическую изменчивость сопротивляемости винограда к милдью оказывают климатические особенности местности и метеорологические условия сезона. Исследования И. Н. Найдёновой (1969) и Г. Э. Весминьш (1969) показали, что в жаркие периоды сезона развитие милдью подавляется не только вследствие наличия неблагоприятных условий для развития паразита, но и благодаря повышению сопротивляемости растений инфекции. Фитонцидные защитные свойства растительных тканей активизируются, и даже при искусственных заражениях растений с созданием оптимальных условий влажности развитие болезни бывает подавленным. Однако у восприимчивых к милдью сортов винограда эти фенотипические изменения в сопротивляемости болезни весьма динамичны, непостоянны и легко могут смениться утратой временной устойчивости.

Всё это свидетельствует о том, что фенотипические изменения в восприимчивости к милдью у неустойчивых сортов винограда не могут пока что служить основой для рекомендации каких-либо практических мероприятий в борьбе с этим заболеванием. В противоположность этому использование генотипически закреплённого иммунитета к милдью путём выведения высокоустойчивых к этой болезни сортов является чрезвычайно перспективным.

О методах осуществления химической защиты виноградников

Весьма существенное значение для получения высокого эффекта в борьбе с милдью винограда имеет конструкция опрыскивателей, с помощью которых происходит нанасение фунгицида на поверхность зелёных органов растений. Прогрессивное значение в этом отношении имело внедрение в широкую практику советского виноградарства вентиляторных опрыскивателей (ОВ-3, ОВ-4), позволяющих достаточно равномерно покрывать поверхность зелёных частей растений мелко распылённым рабочим раствором яда. В настоящее время внедряются в практику виноградарства метод малообъёмного опрыскивания с помощью вентиляторных опрыскивателей.

Сущность этого метода заключается в применении более мелкого распыла жидкости с более высокой концентрацией содержания в ней фунгицида. Это позволяет экономить расход воды примерно в 2 раза по сравнению с обычным объёмом расхода рабочих жидкостей (500-600 л/га вместо 1000-1500 л/га).

Малообъёмное опрыскивание даёт наиболее хорошие результаты при использовании новых фунгицидов, заменителей бордоской жидкости, в то время как сама бордоская жидкость требует обычного расхода рабочего состава. При очень мелком распылении и большой сухости воздуха вода из капелек испаряется, а частицы бордоской жидкости хуже пристают и слабее удерживаются на поверхности листьев и других зелёных органов виногорада. В то же время большинство заменителей бордоской жидкости можно успешно использовать при малообъёмном опрыскивании, что связано с меньшим размером частиц их действующего начала в рабочих суспензиях. Однако в тех случаях, когда проведение опрыскивания виноградников с большим расходом бордоской жидкости настолько снижает производительность работ, что обработку не представляется возможным завершить на всей площади в сжатые сроки, по сигнализации следует пойти на проведение малообъёмного опрыскивания. В данном случае своевременность проведения опрыскивания компенсирует небольшое снижение эффективности от применения бордоской жидкости методом малообъёмного опрыскивания. Одним из способов малообъёмного опрыскивания является обработка виноградников с помощью вертолётов. Она даёт удовлетворительные результаты в случаях точного соблюдения техники проведения работ и, в частности, при скорости полёта вертолёта, не превышающей 35 км/час. В этом случае воздушная волна от винтов вертолёта, ударяясь об землю и отражаясь от неё, вызывает движение листвы винограда, обеспечивая попадание яда не только на верхнюю, но и на нижнюю поверхность листьев.

Следует, однако, отметить, что резервное опрыскивание виноградников перед цветением необходимо проводить только бордоской жидкостью (2% или 3%) с помощью вентиляторных опрыскивателей (ОВ-3 или ОВ-4) и обязательно с большим расходом жидкости. При остальных обработках можно переходить на малообъёмное опрыскивание и на использование заменителей бордоской жидкости.

Существующий состав ядохимикатов и машин для защиты виноградников от милдью страдает известной неполнотой. В особо влажные сезоны, когда милдью наиболее сильно развивается, бывают периоды, когда наземная аппаратура не может быть использована для опрыскивания виноградников из-за переувлажнения почвы в междурядьях и непроходимости тракторной аппаратуры. Для этих условий необходимо иметь в резерве пылевидные дусты фунгицидов, которыми можно было бы в короткий срок обработать максимальную площадь виноградников с помощью обычных самолётов. Нашей химической промышленности, видимо, необходимо дать заказ на изготовление некоторого количества смачивающихся порошков, а дуст хлорокиси меди — с меньшим содержанием действующего начала ( порядка 30%) и с использованием хорошего наполнителя, облегчающего прилипаемость фунгицида к влажной листве.

Весьма перспективной новой наземной аппаратурой для опрыскивания виноградников являются турбинные опрыскиватели. Благодаря их высокой производительности и отсутствию наконечников, исключается опасность неравномерного распыла жидкости из-за засорения неконечников.

Заменители бордоской жидкости, не содержащие меди

За последние десятилетия всё более широкое применение в практике химической защиты растений от заболеваний, в том числе винограда от милдью, приобретает ряд фунгицидов, не содержащих медь. Наибольшее распространение среди них получили цинеб, цирам, каптан, динитророданбензол, фигон, фталан, поликарбацин и др.тио

Цинеб и цирам являются производными дитиокарбаминовой кислоты, при разложении которой образуются высокотоксичные для грибов продукты распада. В ряде случаев эти препараты одновременно оказывают стимулирующее действие на высшие растения, увеличивая интенсивность фотосинтеза, усиливая рост зелёных органов и положительно сказываясь на количестве и качестве урожая.

Цинеб

Наиболее эффективным в борьбе с милдью среди этих препаратов является цинеб — цинковая соль этилен-бис-дитиокарбаминовой кислоты. В литературе этот препарат известен также под названием дитан Z-78, парзат, тиудоу, поудер, бигтокс 10, аспор, новозир Н, дупонт фунгицид А.

В борьбе с заболеваниями растений применяется 80%-ный смачивающийся порошок цинеба; в борьбе с милдью концентрация его — 0,4 — 0,5% по препарату. Обладает высокой эффективностью, по сравнению с бордоской жидкостью несколько меньшей длительностью своего защитного действия. Недостатком этого препарата при его применении является сильная стимуляция в виноградниках развития оидиума. Причины этого явления недостаточно выяснены. По мнению Г. Г. Выскварко, более интенсивному развитию оидиума способствует повышение содержания в листьях моносахаров. В связи с интенсивным развитием оидиума в виноградниках, обрабатываемых одним цинебом, необходимо применять его совместно с 1%-ной коллоидной серой, подавляющей возбудителя оидиума.

Вследствие того, что цинеб в Молдавии преимущественно используется для защиты табачных плантаций от пероноспороза и может быть пока использован в виноградарстве лишь в очень ограниченных масштабах, его лучше всего применять в первую очередь в борьбе с милдью в виноградных школках. Положительное стимулирующее воздействие цинеба на рост и развитие растений особенно полезно при выращивании саженцев винограда. Цинеб, однако, значительно хуже удерживается на растениях, чем бордоская жидкость, поэтому виноградные школки необходимо опрыскивать достаточно часто (еженедельно), применяя цинеб совместно с коллоидной серой. В виноградниках применение цинеба следует рекомендовать в случае хлорозирования виноградных кустов, так как содержащийся в этом препарате цинк действует положительно в борьбе с хлорозом в качестве микроудобрения.

Цирам

Цирам — цинковая соль диметилдитиокарбаминовой кислоты. В литературе этот препарат известен также под названиями: зерлат, цереат, карбам белый, корозат, ополат, цирберк, метазан, ниагара — 3 — Ц.

В настоящее время цирам также выпускается в виде 80%-ного смачивающегося порошка. Обладает несколько меньшей эффективностью в борьбе с грибными болезнями растений, в том числе с милдью, чем цинеб. Это, видимо, обусловлено его слабой удерживаемостью на поверхности растений. Цирам также действует стимулирующе на развитие оидиума и требует добавления к нему коллоидной серы при опрыскивании виноградников. Используется в 0,7-1%-ной концентрации (по препарату).

Поликарбацин

Среди производных дитиокарбаминовой кислоты перспективными в качестве фунгицида в борьбе с милдью винограда является также поликарбацин, представляющий собой соединение цинеба с этилен-бис-тиурамполисульфидом. Он характеризуется более сильным фунгицидным действием в сравнении с цинебом. Известен также под названием полирама. Выпускается в виде смачивающегося порошка с 60-90%-ным содержанием действующего начала. Используется в виде водной суспензии 0,3-0,5% концентрации.

Каптан

Среди перспективных заменителей бордоской жидкости в борьбе с милдью винограда следует указать каптан, действующим веществом которого является N-трихлорметилтиотетрагидрофталимпд. Этот фунгицид известен также под названием ортоцид, мелипур, ванцид, флит-406, фунгицид 406, СР-406, 406. Выпускается в виде 50%-ного смачивающегося порошка, который применяется при опрыскивании в виде 0,5%-ной суспензии по препарату. Препарат нельзя комбинировать с известью и с эмульсией минеральных масел. Он может также способствовать усилению развития оидиума. Каптан характеризуется меньшей длительностью своего защитного действия по сравнению с бордоской жидкостью.

Фталан

Близким к каптану по своему химическому составу является фунгицид фталан (фалтан, фолпед), действующим началом которого является N-трихлорметилтиофталимид. От каптана он выгодно отличается наличием комплексного действия не только в борьбе с милдью, но и с оидиумом винограда. Промышленность выпускает 50%-ный смачивающийся порошок, который применяется в виде 0,5%-ных суспензий. Недостатком препарата является его более высокая фитонцидность по отношению к растениям: в некоторых случаях наблюдалось при опрыскивании этим препаратом появление ожогов на листьях отдельных сортов винограда.

Динитророданбензол

Среди фунгицидов типа роданидов (тиоционаты), в состав которых входит группа родана (SCN), весьма перспективным является дититророданбензол — ДНРБ. Действующим началом этого фунгицида является 2,4 динитро-1-родонбензол. Промышленность выпускает 20%-ный смачивающийся порошок на коллоидной сере (70%). Благодаря наличию серы препарат обладает комплексным действием, одновременно защищает виноградник и от милдью и от оидиума. По длительности своего защитного действия в борьбе с милдью в борьбе с милдью он приближается к бордоской жидкости, хотя всё-таки несколько уступает ей в дождливые сезоны.

Фигон

К числу перпаратов комплексного действия, одновременно эффективного в борьбе с милдью и с оидиумом винограда, относится препарат фигон (дихлон), входящий в группу хинонов.

Промышленность выпускает 50%-ный смачивающийся порошок, который применяется в виде 0,5%-ной суспензии. Его нельзя применять совместно с щелочными препаратами и с минерально-масляными эмульсиями.

Эупарен

Помимо указанных фунгицидов — заменителей бордоской жидкости, в настоящее время в нашей стране испытывают ряд новых весьма перспективных препаратов, обладающих комплексным действием в борьбе с милдью и с серой гнилью винограда (Botrytis cinerea Pers). К числу таких препаратов относится эупарен (дихлорфлуанид), выпускаемый в ФРГ фирмой Байер. Действующим началом этого препарата является N,N-диметил-N-фенил-N-фтордихлор-метилтиосульфамид. В борьбе с милдью применяется в концентрации 0,5%-ной по препарату. Комплексным защитным действием против милдью и серой гнили обладает также орто-фалтан.

Мильтокс-специаль

Несомненный интерес для советского виноградарства также представляет препарат мильтокс-специаль, выпускаемый щвейцарской фирмой Сандоз. В состав этого препарата входят 37% хлорокиси меди, 20% цинеба и физиологически активный металлический компонент, активизирующий образование хлорофилла, положительно влияющий на фотосинтез и предупреждающий развитие хлороза.

Медьсодержащие заменители бордоской жидкости

Хлорокись меди

Вскоре после открытия высоких фунгицидных свойств бордоской жидкости стали предприниматься попытки заводского изготовления осадка основной сернокислой меди с последующей его сушкой, размалыванием и использованием в виде смачивающегося порошка для приготовления рабочей суспензии. Такие суспензии предполагалось использовать для борьбы с милдью винограда, чтобы избавиться от необходимости кустарно приготовлять на местах бордоскую жидкость. К сожалению, однако, скоро выяснилось, что подобного рода порошковидные осадки резко уступают свежеизготовленной бордоской жидкости. Они не так долго удерживаются на поверхности растений, а следовательно, длительность защитного действия таких препаратов снижается.

Несмотря на эти неудачи, не прекращались попытки избавиться от трудностей, связанных с кустарным приготовлением бордоской жидкости путём получения медьсодержащих порошковидных препаратов заводского изготовления. Наиболее удачной среди них нужно считать получение препарата хлорокиси меди. Первоначально этот фунгицид был известен под названием порошка Каффро.

Хлороись меди (купритокс) называют ряд соединений, представляющих собой основные соли хлорной меди, среди которых обычно преобладают 3CuO·CuCl2·4H2O и 3Cu(OH)2·CuCl2·H2O. Промышленностью выпускается в виде смачивающихся порошков с 50% и 90%-ным содержанием действующего начала. В борьбе с милдью винограда применяется в виде 0,7%-ной суспензии при использовании 50%-ного препарата и в виде 0,3-0,4%-ной суспензии при разведении 90%-ного смачивающегося порошка. В чистом виде хлорокись меди заметно уступает бордоской жидкости по своей эффективности вследствие худшей удерживаемости осадка фунгицида на поверхности растений, особенно при обильном выпадении осадков. Для повышения эффективности хлорокись меди часто комбинируется путём добавления к ней цинкосодержащих карбаматных препаратов. За рубежом наиболее широко распространено комбинирование хлорокиси с цинебом. К числу таких препаратов относится купрозан, содержащий 37,5% хлорокиси меди и 15% цинеба. Препараты купфернакола выпускаются с разным соотношением содержания хлорокиси меди с цинебом: 25% к 15%, 35% к 20% и 25% к 40%.

Препарат на основе хлорокиси меди, но с добавлением вместо цинеба другого тиокарбамата — цирама известен под названием купронил.

А. А. Шумакова (1968) сообщает о результатах сравнительного географического испытания 1 %-ной бордоской жидкости, хлорокиси меди и купрозана (французский препарат «купрозан супер-Д»), проведённого в 1965 году рядом государственных токсикологических лабораторий. Результаты этих испытаний приведены в таблице 19.

В 1968 году под руководством А. А. Шумаковой вновь был заложен географический опыт для сравнительной оценки эффективности двух образцов отечественного препарата купрозан с французским препаратом купрозан супер-Д в борьбе с милдью винограда. В состав каждого из этих препаратов входило 65% хлорокиси меди и 15% цинеба. В один из образцов для лучшего прилипания препарата было включено жидкое стекло. В качестве стандарта в опыт включался вариант с применением 1%-ной бордоской жидкости.

Результаты испытаний 1968 года сведены в таблицу 20.

А. А. Шумакова на основе проведённых исследований приходит к выводу, что применение одной только хлорокиси меди в борьбе с милдью винограда может обеспечить надёжную защиту растений только в годы со слабым развитием болезни.

Паста нафтената

Лучшей эффективностью обладают препараты типа купрозана, в которых хлорокись меди комбинируется с органическими фунгицидами.

В Молдавии начиная с 1964 года по инициативе и под руководством И. Б. Хахама (Кишинёвский сельскохозяйственный институт) были развёрнуты исследования по централизованному изготовлению пасты нафтената меди в качестве заменителя бордоской жидкости.

Высокая эффективность нафтената меди в борьбе с рядом инфекционных заболеваний растений была доказана ещё работами А. С. Немерицкого и В. И. Ульянищева в 1935 — 1938 годах. В послевоенные годы этот фунгицид получил высокую оценку в борьбе с болезнями плодовых деревьев в Крыму в работах В. Югановой, которая также рекомендовала этот препарат в качестве искореняющего в борьбе с милдью.

В 1947 — 1948 годах нафтенат меди был испытан нами в борьбе с милдью винограда в условиях Молдавии и также получил положительную оценку.

Внедрение этого препарата в производство сдерживалось необходимостью изготовить нафтенат меди кустарно и использовать в виде менерально-масляных эмульсий, предварительно растворяя его в нефтяных маслах. Подобная техника приготовления эмульсий нафтената меди являлась значительно более сложной, чем изготовление бордоской жидкости, и требовала обработки виноградников нефтяными маслами, по отношению к которым виноградные растения обладают повышенной чувствительностью. В то же время замена бордоской жидкости нафтенатом меди весьма перспективна, так как открывает возможность резко сократить (в 4 раза) расход меди — цветного металла, являющегося весьма дефицитным.

Задача исследований, развёрнутых И. Б. Хахамом с нашим участием, заключалась в разработке централизованного способа приготовления паст нафтената меди, которые не содержали бы нефтяных масел. С помощью инженеров Всесоюзного проектно-технологического института по электробытовым машинам и приборам В. Я. Иорданова, Л. Б. Котлярского и Л. Б. Берсукер была разработана технология изготовления препарата ПНМ-50 (препарат нафтената меди 50%), который содержал 50% нафтената меди, 45% сульфитного щёлока и 5% сапала (эмульгирующее вещество, подобное ОП-7 и ОП-10).

Проведённые нами с Н. И. Застенчик и другими испытания препарата ПНМ-50 показали, что при концентрации его в рабочей жидкости, равной 1,2-1,5% (0,6-0,75% по нафтенату меди), обеспечивается достаточно высокая эффективност его применения даже в условиях жёсткого инфекционного фона по милдью. Так, в 1967 году эффективность нафтената меди в сравнении с бордоской жидкостью и с другими фунгицидами была следующей:

В 1966 году, исключительно благоприятным по погодным условиям для развития милдью, результаты испытания нафтената меди на жёстком инфекционном фоне показали следующее (табл. 21).

Анализируя эти данные, можно прийти к выводу, что нафтенат меди в условиях исключтельно жёсткого инфекционного фона обладает, бузусловно, более высокой эффективностью, чем хлорокись меди, но несколько уступает 1%-ной бордоской жидкости и 0,5%-ному цинебу.

В 1965, 1966 и 1967 годах паста нафтената меди была широко испытана в производственных опытах на большой площади в ряде хозяйств Молдавии (учхоз Кишинёвского сельскохозяйственого института «Криуляны», совхоз-завод «Резены», колхоз им. Ленина Тираспольского района, совхоза им. Дзержинского и др.).

В подавляющем большинстве хозяйств применение пасты нафтената меди доло хорошие результаты. В связи с этим зимой 197/68 года при Бардарском отделении «Молдсельхозтехники» был построен экспериментальный цех по изготовлению препарата ПНМ — 50. К сожалению, в процессе пуска цеха возникла необходимость доработки технологического процесса, гарантирующего выпуск высококачественной пасты (достаточно стабильной, не расслаивающейся при хранении). Для решения этой задачи были привлечены: институт химии Академии наук Молдавской ССР (Н. И. Лобанов и др.) и конструктор-механик, профессор, доктор сельскохозяйственных наук П. А. Лукашевич. В 1969 году была изменена технология работы цеха и задача выпуска паст нафтената меди высокого качества была успешно разрешена, что обеспечило возможность пуска (с 1970 г.) цеха в эксплуатацию.

Нафтенат меди изготовляется путём смешивания мылонафта (содержащего натриевые соли нафтеновых кислот) с растворимыми в воде солями меди. Он представляет собой вязкое маслянистое вещество зелёного цвета, практически не растворимое в воде. Для изготовления паст получаемый в Молдавии в готовом виде от Бердянского завода нафтенат меди разжижается (путём нагревания до 70-75º), смешивается с сапалом и подвергается диспергированию с добавлением сульфитного щёлока. В результате диспергирования частицы нафтената мед приобретают размеры порядка 2 — 3 микрон в диаметре и при опрыскивании растений хорошо пристают к поверхности зелёных органов, и благодаря своей нерастворимости в воде они длительно сохраняются на растении. Использование нафтената меди позволяет в 4 раза сократить расход дефицитной меди по сравнению с бордоской жидкостью. К недостаткам нафтената меди следует отнести слабую подвижность препарата на поверхности растений, что делает его малоперспективным для использования при резервном опрыскивании. В графике на рис. 20 приведены данные И. М. Рейбеля о сравнительной динамике длительности сохранения меди на поверхности листьев винограда при опрыскивании их 1%-ной бордоской жидкостью, 0,4%-ной хлорокисью меди и 0,6%-ным нафтенатом меди. Сравнение кривых этого графика показывает, что при использовании бордоской жидкости с хлорокисью меди наблюдается со временем заметное уменьшение количества меди на поверхности листьев. При использовании же нафтената количество меди оставалось примерно одинаковым на протяжении всего периода проведения опыта. Именно эта особенность нафтената меди, видимо, и позволяет использовать при опрыскивании растений концентрации препарата, содержащие примерно в 4 раза меньшее количество меди, чем в случаях применения бордоской жидкости, и в 2,4 раза меньше, чем при использовании хлорокиси меди.

В Молдавии, где площадь виноградников европейских сортов, сильно восприимчивых к милдью, из года в год резко увеличивается, централизованно изготовляемая паста нафтената меди безусловно найдё широкое применение в колхозах и совхозах в качестве хорошего заменителя бордоской жидкости.

Следует отметить, что в Крыму Л. А. Сушицкий и Н. В. Птицыной был предложен ещё в 1960 году метод кустарного изготовления пасты нафтената меди, без применения минеральных масел, получивший название купронафт. При изготовлении купронафта используется глина-кил. Метод изготовления заключается в том, что первоначально размолотая глина-кил размешивается в воде, потом к ней добавляется мылонафт, а после этого раствор медного купороса. Весь процесс сопровождается интенсивным перемешиванием приготовляемой пасты. Соотношение компонентов следующее: мудного купороса — 2%, мылонафта — 6-7%, глины-кил — 30-35%, остальное количество составляет вода. Полученная таким образом паста разводится в 10 раз для приготовления рабочих растворов. Недостатком метода является кустарное приготовление пасты, более трудоёмкое, чем приготовление бордоской жидкости. Положительным является возможность разкого сокращения расхода медного купороса (в 4-5 раз меньше, чем при использовании бордоской жидкости).

Сигнализация сроков опрыскивания виноградников

Вскоре после внедрения в широкую практику защитных опрыскиваний виноградников бордоской жидкостью для виноградарей стало очевидно, что в годы, благоприятные для сильного развития милдью (по метеорологическим особенностям), вопрос о выборе правильных сроков опрыскиваний приобретает совершенно исключительное значение.

Одним из методов решения этой проблемы может быть рекомендация опрыскивать многократно по мере образования на растениях нового прироста. В настоящее время такой рекомендации придерживаются некоторые фитопатологи и виноградари в Ростовской области, в Краснодарском крае (Е. Короткова) и на Украине (П. М. Штеренберг).

Согласно этим рекомендациям опрыскивания надо проводить во влажные сезоны по мере образования на побегах каждого третьего нового листа, в более сухие периоды — каждого пятого. В засушливые периоды при редком выпадении осадков опрыскивания рекомендуется проводить по мере образования на побегах каждого нового 6 — 10 листа.

В первые же годы изучения особенностей развития милдью в Европе вскоре после обнаружения этой болезни в XIX веке ряд исследователей (Милларде, Виала и др.) обратил внимание на своеобразный характер динамики нарастания милдью в природе. Как правило, особенно в первой половине вегетационного сезона, проявление признаков заболевания во времени носит прерывистый характер. Новые симптомы болезни не обнаруживаются в винограднике постепенно, ежедневно нарастая, а носит характер вспышек нового проявления болезни, отделённых одна от другой определённым периодом времени, каждый из которых соответствует продолжительности отдельных инкубационных периодов развития милдью.

Эта особенность развития милдью побудила ряд учёных к разработке методов сигнализации оптимальных сроков опрыскиваний виноградников, основанных на изучении закономерностей, определяющих собой последовательность возникновения в природе отдельных вспышек болезни. Сущность принципа, который положен в основу подобной сигнализации, заключается в том, что опрыскивания проводят не по нарастающему приросту, а непосредственно перед очередными вспышками милдью. В этом случае можно сократить количество опрыскиваний, если проводить их непосредственно перед очередными вспышками, обеспечив, таким образом, перед каждой новой вспышкой болезни сплошное покрытие всей поверхности зелёных органов виноградных растений (включая новый прирост) ядовитым для зооспор паразита экраном фунгицидов.

В разработке методики такого рода сигнализации приняли участие ряд учёных различных стран, а именно: Л. Раваз (1911) во Франции, Иштванфи и Палинказ (1913) в Венгрии, К. Мюллер и Ж. Рабанус (1911, 1913, 1921) в Германии, Я. И. Принц (1932, 1937), А. Д. Липецкая и А. С. Мержаниан (1936), А. Л. Шатский (1935), Д. Д. Вердеревский (1946, 1949, 1954, 1961), К. А. Войтович, А. Г. Макрушина (1962, 1968) в СССР, Т.Сэвулеску (1941), К. Рафаиле (1959) в Румынии, Э. Райков (1958) в Болгарии.

В основу разработанной этими исследователями методики было положено выяснение зависимости условий проявления милдью и длины инкубационных периодов развития болезни от метеоромогических факторов внешней среды. Не имея возможности подробно останавливаться на отдельных исторических этапах проведения этих исследований, мы отметим только коротко, что основные закономерности влияния тех метеорологических условий, которые определяют собой возможность осуществления первичного и вторичного заражения растений милдью (значение температуры и влажности, время, необходимое для осуществления заражения), выяснили ещё Раваз и Иштванфи. Заслуга выяснения зависимости между длиной инкубационного периода болезни и температурой принадлежит К. Мюллеру и А. Рабанусу. Графическое выражение этой зависимости известно в литературе под названием кривой К. Мюллера (см. рис. 14).

А. Л. Шатский, а также А. Д. Липецкая и А. С. Мержаниан, исходя из кривой К. Мюллера, определили ту сумму эффективных температур, какая нужна паразиту для прохождения им фазы своего вегетативного роста внутри тканей виноградного растения, и установили, что она соответствует длине инкубационного периода. Я. И. Принц внедрил сигнализацию по инкубационным периодам развития милдью впервые в СССР в 1923 — 1932 годах в практику работы кооператива «Конкордия», который объединял в те годы в Азербайджане немецкие колонии, занимавшиеся виноградарством и виноделием. Д. Д. Вердеревский в 1946 году начал внедрять сигнализацию сроков опрыскивания по инкубационным периодам в практику виноградарства Молдавии. Он разработал при этом технику проведения наблюдений над развитием милдью и над метеорологическими условиями применительно к возможностям внедрения такой методики в условиях колхозов и совхозов республики. Эта методика была положена в основу работы созданных позднее (1957) в Молдавии государственных пунктов сигнализации сроков и методов проведения мероприятий по защите растений, которые имеются в каждом из административных районов республики. Эта же методика легла в основу организации службы сигнализации сроков опрыскивания виноградников в борьбе с милдью в Болгарии.

Организация в Молдавии начаная с 1957 года сети государственных сигнализационных пунктов, безусловно, оказала положительное влияние на снижение массовых потерь урожая от милдью, несмотря даже на то, что отдельные хозяйства, плохо соблюдающие рекомендуемые им сроки проведения опрыскиваний, всё же продолжали нести в милдиозные годы большие потери от этой болезни.

Так, например, в 1961 году массовое заражение виноградников милдью произошло 4 июня. Государственные пункты сигнализации своевременно и правильно предупредили колхозы и совхозы республики о необходимости провести и закончить опрыскивание виноградников в срок до 2/VI — 3/VI 1961 года. Большинство хозяйств выполнило указание пунктов сигнализации, однако некоторые колхозы и совхозы или не смогли оперативно организовать проведение опрыскиваний в нужные сроки, или же просто не нашли нужным считаться с сигнализацией. Эти хозяйства в тяжёлой степени понесли потери от милдью, так как именно это заражение, произошедшее в республике 4/VI и 5/VI, оказалось решающее влияние на всё дальнейшее развитие милдью в данном сезоне, как это видно из приведённых в таблице 18 сведений, полученных Управлением защиты растений Министерства сельского хозяйства МССР.

В Молдавии существующая сеть государственных пунктов сигнализации размещена во всех без исключения административных районах республики, однако она, конечно, не может охватить всего возможного варьирования изменений микроклимата в пределах обслуживаемого пунктом района.

Общеизвестно, что милдью при наличии одного и того же температурного режима будет развиваться по-разному в зависимости от своеобразия выпадения осадков. В то же время хорошо известно, что в весеннее и в летнее время, помимо дождей, охватывающих сразу большую территорию, часто выпадают осадки местного значения (грозы и ливни). Выпадение рос также в значительной степени зависит от особенностей микроклимата: близость водоёмов и др.

Все эти соображения заставили некоторых исследователей (В. Н. Богданова, 1962; Л. Е. Зоценко, 1963) выступить против необходимости вообще вести сигнализацию сроков борьбы с милдью на основе данных районных государственных пунктов, считая, что они размещены слишком редко и поэтому не могут правильно ориентировать хозяйства в вопросах выбора оптимальных сроков проведения опрыскиваний виноградников.

Мы считаем, что крайне желательно в дополнение к работе районных государственных пунктов организовать буквально во всех колхозах и совхозах с промышленно развитым виноградарством внутрихозяйственные пункты сигнализации, которые могут вносить некоторые коррективы в указаниях районных государственных пунктов, учитывая своеобразие местных условий микроклимата. В частности, в учебно-опытном хозяйстве Кишинёвского сельскохозяйственного института им. М. Ф. Фрунзе такой внутрихозяйственный пункт сигнализации организован ещё в 1963 году и постоянно действует в дополнение к существующему районному государственному пункту. Аналогичным образом в Болгарии и в Румынии в дополнение к государственным пунктам сигнализации ежегодно работает значительное количество сезонных внутрихозяйственных пунктов. В то же время глубоко ошибочно, с нашей точки зрения, считать ненужной ту большую работу, которая проводится сетью государственных пунктов сигнализации. Инфекционное начало милдью в виде образуемых паразитом зооспорангиев переносятся воздушными течениями на очень большие расстояния.

Нельзя ни в коем случае рассматривать каждую вспышку милдью на отдельном винограднике как только местное явление, имеющее локальное распространение. Ещё Тюмен (1881) установил способность инфекционного начала милдью всего только за один сезон распространяться воздушным путём из очага заражения на расстояние до 850 км. Это свойство вообще присуще большинству паразитов из семейства пероноспоровых.

На протяжении последнего десятилетия именно таким путём с огромной скоростью произошло распространение в Европе и по терртитории нашей страны нового опаснейшего заболевания табака — пероноспороза. Поэтому каждая вспышка милдью может оказывать весьма существенное влияние на заражение этим заболеванием не только в месте первичного заражения, но на весьма значительном расстоянии на многих виноградниках. Таким образом, в распространении заразного начала милдью при появлении болезни в данном сезоне способность зооспорангиев переноситься воздушным путём на большие расстояния в значительной мере нивелирует своеобразие местных условий. Заносимые извне зооспорангии при отсутствии необходимой паразиту влажности погибают и, наоботот, попав в условия, благоприятные для заражения растений, могут быстро вызвать сильную эпифитотию болезни. В связи с этим хотя сравнительно редкое размещение государственных пунктов сигнализации (по одному в каждом административном районе) не может всегда точно отобразить все нюансы своеобразия местного развития милдью в каждом из виноградников Молдавии в отдельности, всё же они вполне правильно характеризуют общую картину инвазии милдью в данном сезоне в пределах всей территории отдельных районов и в целом всей республики. Фактические данные многолетней работы службы сигнализации сроков милдью это подтверждают.

Следует отметить, что проведение опрыскиваний по инкубационным периодам требуют достаточного обеспечения хозяйств опрыскивателями и тракторами с тем, чтобы каждое из очередных опрыскиваний можно было бы провести в сжатые сроки на протяжении не более 3-4 дней на всей площади виноградников хозяйства. Для этого необходимо иметь на каждые 100 га европейских сортов винограда четыре агрегата с вентиляторными опрыскивателями ОВ-3А или три с опрыскивателями ОВ-4. Показателем высокой эффективности проведения опрыскиваний в сроки по сигнализации, основанной на изучении хода инкубационных периодов развития милдью, может служить учебно-опытное хозяйство Кишинёвского сельскохозяйственного института им. М. В. Фрунзе «Криуляны». В этом хозяйстве борьба с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур ежегодно, начиная с 1962 года, осуществляется студентами отделения защиты растений института под руководством преподавателей кафедры. Борьба с милдью ведётся в сроки по сигнализации, получаемой от собственного сигнализационного пункта этого хозяйства.

В результате такой постановки работы на протяжении 1962-1970 годов в учхозе «Криуляны» на площади свыше 600 га виноградников полностью отсутствовали потери от милдью. Следует при этом учесть, что за этот период времени были годы с особо благоприятными метеорологическими условиями для развития милдью. Так, в 1966 и 1970 годах многие хозяйства республики вследствие частого выпадения осадков в летнее время потеряли значительную часть урожая, уничтоженного милдью.

Высокая эффективность своевременного проведения опрыскиваний виноградников на основе сигнализации становится особенно показательной, если учесть, что в одном из отделений этого учхоза (III отделение) недалеко от промышленных виноградников были расположены опытные насаждения винограда на инфекционном фоне по милдью, где специально создавался очаг максимально сильного развития этой болезни для проведения селекционных работ по выведению новых милдьюустойчивых сортов.

Проведение опрыскиваний виноградников в сроки по сигнализации осуществляется во всех европейских странах с промышленно развитым виноградарством. При этом в Болгарии и в Румынии, в ФРГ в основу сигнализации так же, как и в Молдавской ССР, положены наблюдения над фактической последовательностью развития милдью по отдельным инкубационным периодам. Во Франции и в Италии методика сигнализации, которую проводят специальные профилактические станции, базируется на предложениях М. Амфу и Г. Бернона (1953), которые дифференцируют методы сигнализации исходя из климатических особенностей отдельных виноградарских районов.

В США (Уинклер, 1962) борьба с милдью ведётся без осуществления сигнализации и основвывается на применении высоких концентраций бордоской жидкости. Так, во влажных восточных районах США проводится от 3 до 5 опрыскиваний виноградников 4%-ной бордоской жидкостью. При этом совершенно обязательными сроками опрыскиваний являются следующие: непосредственно перед самым цветением, сразу же после цветения и через 8-12 дней после цветения. Остальные два опрыскивания, в зависимости от фактического развития милдью, могут проводиться до и после указанных сроков. Использование высоких концентраций бордоской жидкости обеспечивает в дальнейшем хорошее перераспределение осадка этого фунгицида в пределах виноградника (вследствие «подвижности» препарата), что достаточно надёжно защищает основную массу зелёных органов растений.

В западноевропейских странах, однако, за последние годы наибольшее внимание уделяется изысканию путей замены бордоской жидкости другими фунгицидами, или совсем не содержащими меди, или же позволяющими максимально сократить расход этого дефицитного цветного металла. Описание этих заменителей и их эффективности в борьбе с милдью приводится ниже.

Бордоская жидкость

Рекомендованная Милларде для борьбы с милдью бордоская жидкостьь уже начиная с 1887 года стала широко применяться в борьбе с этим заболеванием не только во Франции, но и в остальных странах с промышленно развитым виноградарством. Её применение получило самое широкое распространение и в отношении многих других инфекционных заболеваний для защиты от них не только винограда, но и плодовых, овощных и многих технических культур. Совершенно исключительная популярность применения бордоской жидкости, которой этот фунгицид продолжал пользоваться до самого последнего времени, объясняется в первую очередь наличием у него двух чрезвычайно ценных свойств:

1) большой длительности своего защитного действия;

2) автоматизма действия.

Приготовление бордоской жидкости заключается в смешивании раствора медного купороса с известковым молоком. Если при этом используется доброкачественная известь, то известковое молоко содержит о основном гидрат окиси кальция. Химические реакции между медным купоросом и гидратом окиси кальция приводят к образованию нерастворимого в воде мекодисперсного осадка основных сернокислых солей меди. Благодаря нерастворимости в воде основной массы осадка дордоской жидкости, прилипающего к поверхности зелёных органов растений после опрыскиваний, обеспечивается большая длительность защитного действия этого фунгицида, способного слабо смываться дождями.

В зависимости от количественного содержания в извести гидрата окиси кальция, а также от соотношения между количеством вступающих в реакцию между собой медного купороса и извести может изменяться химический состав образующегося осадка. Если количественные отношения медного купороса к гидрату окиси кальция будут больше единицы, то в результате химического взаимодействия между ними будут образовываться различные основные соединения CuSO4. При уменьшении этого отношения химический состав осадка будет делаться более основным: 3Cu(OH)2 ∙ CuSO4; 4Cu(OH)2 ∙ CuSO4; 9Cu(OH)2 ∙ CuSO4; 9Cu(OH)2 ∙ Ca(OH)2 ∙ CuSO4. При соотношении медного купороса и гидрата оксида кальция, равном единице, образуются основные соединения сернокислой меди и сернокислого кальция: 3Cu(OH)2 ∙ CuSO4 и 3Ca(OH)2 ∙ CuSO4.

Осадки, образующиеся при правильном изготовлении бордоской жидкости, благодаря их высокой дисперсности способны равномерно покрывать в процессе опрыскивания поверхность зелёных органов растений и на длительный срок создавать на этой поверхности ядовитый для микроогранизмов экран, активно действующий при каждом новом выпадении осадков. Основные соединения меди, составляющие осадок бордоской жидкости, подвергаясь воздействию углекислоты воздуха и аммиачных паров, химически видоизменяются, обеспечивая, с одной стороны, дальнейшее перераспределение части ядовитых солей на поверхности растения (подвижность препарата), а с другой стороны — частично переходя в растворимое состояние и создавая в каплях выпадающих дождя и росы небольшую концентрацию ядовитых солей меди, но достаточно токсичную для зооспор возбудителя милдью (а также для прорастающих спор ряда других патогенных грибов).

На этих свойствах основана «автоматичность действия» бордоской жидкости. Действительно, при её применении создаётся такое положение, когда как бы автоматически при каждом выпадении дождей или росы на поверхности опрыснутого бордоской жидкостью растения создаётся ядовитый экран, в то время как основная масса яда сохраняется в неизрасходованном виде благодаря её нерастворимости в воде. Ни один из фунгицидов, предложенный в последующем для борьбы с инфекционными болезнями растений, как бы он ни был хорош в иных отношениях, не способен конкурировать с бордоской жидкостью по длительности своего защитного действия. Не случайно бордоская жидкость успешно применяется в фитопатологии неприрывно с момента её первого открытия Милларде, то есть вот уже свыше 80 лет.

В то же время применение бордоской жидкости в практике связано с рядом отрицательных моментов, послуживших причиной стремления заменить её другими фунгицидами. К числу существенных её недостатков относятся:

  1. Необходимость кустарного изготовления бордоской жидкости на месте её применения непосредственно в хозяйствах и немедленного использования, так как при стоянии она портится (происходит укрупнения осадка).
  2. Необходимость получения для её изготовления высококачественной извести в виде или свежевыжженной негашёной извести (окиси кальция), или в виде хранившейся без доступа углекислоты воздуха гашёной извести (гидрат окиси кальция) с минимальным содержанием карбоната кальция. Значительная примесь к извести карбоната кальция придаёт осадку, образующемуся при изготовлении бордоской жидкости, свойство плохо удерживается на растениях и легко сдуваться ветром или смываться дождём (вместо основных сернокислых солей меди образуется углекислая медь).
  3. Вследствие щелочной реакции среды бордоская жидкость не может применяться комбинированно в рабочих растворах вместе со многими новыми весьма эффективными инсектицидами (наприме, хлорофосом) для совместного уничтожения вредителей (например, двулетной и гроздевой листовёрток в виноградниках), так как в щелочной среде эти инсектициды быстро разлагаются.
  4. При повышении концентрации бордоской жидкости в целях общего сокращения расхода жидкости при проведении мелкокапельного опрыскивания (малообъёмное опрыскивание) возможности уменьшения количества расходуемой на один гектар воды, в сравнении с другими фунгицидами (например, цинебом) весьма ограничены, так как в сухую и жаркую погоду вода из слишком измельчённых капелек рабочей жидкости испаряется, что превращает мелкокапельное опрыскивание с помощью бордоской жидкости фактически в опыливание (вследствие относительно более крупных частиц осадка в сравнении с рядом новых современных фунгицидов). Поэтому при мелкокапельном опрыскивании бордоская жидкость теряет основное преимущество — большую длительность своего действия, то есть осадок в подсохших капельках плохо пристаёт и плохо удерживается на листьях и на других органах растений. В то же время переход от обысного к малообъёмному опрыскиванию заметно повышает производительность труда из-за сокращения транспорных расходов, средств и времени на перевозку излишнего количества воды.

Несмотря на эти недостатки, в некоторых случаях бордоская жидкость остаётся пока что незаменимым фунгицидом по надёжности своего защитного действия. В виноградниках это относится к так называемому резервному опрыскиванию, в садоводстве — к голубому опрыскиванию плодовых деревьев. Предложенный В. Н. Корниловой (1954) и испытанный ею в Дагестанской АССР метод резервного опрыскивания в дольнейшем был проверен нами и А. Т. Макрушиной и широко внедрён в практику виноградарства Молдавии. Он заключается в нанесении перед цветением на гребни и цветоножки виноградных соцветий 2 — 3% — ной бордоской жидкости с помощью вентиляционных опрыскивателей.

Благодаря большой длительности действия бордоской жидкости и способности её к перераспределению (подвижность препарата) такое опрыскивание надёжно защищает в дальнейшем грозди винограда от заражения милдью, даже в тех случаях, если листва растений будет заражена этим заболеванием. Это связано с тем, что ягоды винограда довольно рано теряют способность заражаться милдью со своей поверхности и заражение дольше всего осуществляется через плодоложе и плодоножку. Нанесение на гребни соцветий и на цветоножки высокой концентрации бордоской жидкости при большом литраже с помощью вентиляторных опрыскивателей (ОВ-3) обеспечивает, в случаях качественно изготовленного рабочего раствора, надёжную защиту на весь тот период, пока ягоды сохраняют ещё способность к заражению.

В. Н. Корнилова сообщает о следующих результатах проведения резервного опрыскивания в Дагестане (табл. 17).

Многократная проверка данных В. Н. Корниловой подтвердила их правильность и для условий Молдавии, в связи с чем этот метод вошёл как обязательное звено в систему защиты виноградников от милдью. Однако резервное опрыскивание эффективно главным образом для длительной защиты генеративных органов винограда. Вопрос же о защите листового аппарата и неодревесневших побегов (сохранение которых играет огромную роль не только в формировании урожая данного года, но и влияет на урожай следующего года) с самого начала применения химических средств борьбы с милдью оказался весьма сложным. Это объясняется особенностями культивирования винограда. Ежегодно у этого растения удаляется весной большая часть побегов во время обрезки. Начиная с весеннего пробуждения виноградных лоз у этого растения происходит исключительно буйный рост нового молодого прироста. В связи с этим опрыскивания листвы необходимо периодически повторять, так как вновь формирующаяся листва не защищена от заражения милдью, не имея на поверхности листьев защитного налёта фунгицидов. Поэтому вопрос о сроках проведения опрыскивания виноградников стал весьма аккуратным сразу же после внедрения предложенной Милларде бордоской жидкости в практику виноградарства. Опыт её применения показал, что в годы, особо благоприятные для развития милдью, даже при проведении многократных опрыскиваний можно потерять урожай, если опрыскивания проводятся несвоевременно или в неудачно выбранные сроки.

Возбудитель милдью обладает исключительно высоким коэффициентом размножения при образовании на зелёных органах белого пушка конидиеносцев с зооспорангиями. Диаметр пятен милдью на листьях часто достигает величины нескольких сантиметров. На нижней поверхности листьев винограда в среднем на каждый квадратный миллиметр листовой пластинки приходятся около 200 устьиц. В среднем через одно устьице паразит выбрасывает на поверхность листа по 3-4 конидиеносца (в отдельных случаях до 20).

Каждый конидиеносец при благоприятных условиях погоды образует в среднем около 200 зооспорангиев, в которых содержится до 8 зооспор. По подсчётам А. А. Ячевского, при проявлении милдью каждое больное растение винограда рассеивает по воздуху свыше 10 млн. зооспорангиев. Совершенно очевидно, что если в момент появления спороношения милдью в винограднике будут благоприятные погодные условия для нового заражения растений, а на растениях из-за несвоевременно проведённых опрыскиваний в это же время будет достаточно большая поверхность незащищённым ядам зелёных органов винограда, то произойдёт массовое заражение виноградника милдью. В этих случаях справиться с милдью бывает уже очень трудно. Объясняется это тем, что в заражённом винограднике создаётся очень высокая «инфекционная нагрузка», то есть количество инфекционного начала, насыщающая воздух, делается столь значительным, что при этом неизбежно подвергаются заражению буквально все плохо защищённые при опрыскиваниях участки зелёных органов растений, а опрыскивания бордоской жидкости не имеет лечебного действия и могут только предупреждать новые заражения.

Предупреждение первичного и вторичного заражжения растений во время вегетации

В борьбе с первичным и вторичным заражением виноградных растений милдью исключительно важное значение имеет своевременное и тщательное проведение тех агротехнических приёмов, которые, с одной стороны, влияют на изменение микроклимата в винограднике в направлении, не благоприятном для заражения растений милдью и на развитие болезни, а с другой стороны — приёмов, затрудняющих контакт зелёных органов растений с почвой, являющейся резервом зимующей стадии гриба.

Все агротехнические приёмы, содействующие лучшему проветриванию виноградников, снижению относительной влажности воздуха в зоне расположения зелёных органов виноградного куста ускоряют испарение капель дождя и росы, в которых плавают зооспоры паразита, и тем самым сокращают время, необходимое для заражения растений. К числу таких приёмов относятся своевременное проведение как сухой, так и последующих зелёных подвязок виноградных лоз к шпалерам, обломка неплодоносящих лишних побегов, проведение пасынкования и чеканки.

Большое влияние на развитие болезни оказывает ширина междурядий и расположение рядов в виноградниках. Более широкие (в разумных пределах) междурядья в виноградниках заметно изменяют микроклимат в сторону, не благоприятную для развития милдью. Ни в коем случае не стоит отводить под закладку виноградников (неустойчивых к милдью сортам) участки в пониженных влажных местах и в непосредственной близости к водоёмам. В тех случаях, когда закладка новых виноградников производится не на склонах, а на площади с ровным рельефом, расположение рядов надо планировать с учётом господствующих ветров в весенний период и в начале лета. Ряды следует располагать параллельно этому направлению, что обеспечит лучшее продувание виноградников ветром и более быстрое испарение капель дождя и росы. В тех случаях, когда по климатическим условиям возможно использование высокоштамбовой культуры винограда, внедрение её в практику весьма благоприятно сказывается на создание условий, мешающих развитию милдью.

Издавна известно, что виноградные лозы, развивающиеся в диком или в одичавшем состоянии в виде лиан, обвивающих кроны деревьев, весьма слабо поражаются милдью из-за хорошего проветривания крон и неблагоприятного климата для заражения милдью. Неоднократно проводившиеся опыты с попытками использования подобного рода полудиких лоз при их вегетативном размножении в культуре в надежде получить исходные для селекции устойчивые к милдью формы себя не оправдали: при культивировании таких лоз в обычных условиях они весьма сильно поражались милдью и требовали защитных опрыскиваний фунгицидами.

Несмотря на то, что агротехника и особенности формировки виноградных растений безусловно играют значительную роль в создании менее благоприятных условий для развития милдью, всё же без дополнительной обработки растений фунгицидами невозможно ежегодно получать устойчивые урожаи винограда при культивировании распространённых в настоящее время восприимчивых к милдью промышленных сортов европейского винограда.

Такими фунгицидами являются бордоская жидкость и её заменители, которыми необходимо многократно опрыскивать виноградники в течение каждого вегетационного периода во всех зонах виноградарства в СССР, за исключением республик Средней Азии с особо жарким и сухим климатом.

Первое время после проникновения милдью в Европу отсутствовали эффективные средства борьбы с этим заболеванием. Попытки использовать в борьбе с милдью серу, которая в то время уже успешно применялась против оидиума, дали отрицательные результаты. Почти сразу же после распространения милдью в пределах Италии виноградари этой страны стали защищать свои виноградники от милдью путём профилактического опрыскивания листвы 2-3% — ным известковым молоком (Гароваглио, 1881; Церлети, 1885; Кубони, 1886). Однако подлинный переворот в профилактике борьбы с милдью произошёл в результате работ профессора университета в г. Бордо (Франция) Милларде (1883) с испытанием токсического действия на зооспоры возбудителя милдью сернокислой меди (медного купороса) и работ Милларде и Гейона (1887), предложивших в борьбе с данным заболеванием широко применять бордоскую жидкость, которая изготаляется путём смешивания раствора медного купороса и известкового молока.

Толчком для развёртывания этих работ послужили сделанные Милларде наблюдения над слабой поражаемостью милдью виноградных кустов, расположенных вблизи дороги в Медоке (в провинции Жиронда, вблизи г. Бордо), которые местные жители издавна обильна обильно обрызгивали смесью медного купороса и известкового молока для отпугивания воров и в борьбе с потравами в виноградниках. После проникновения милдью во Францию, когда кусты, неподвергавшиеся подобному опрыскиванию, полностью теряли заболевшую листву и большую часть урожая, а обработанные бордоской жидкостью оставались относительно здоровыми, население этой местности стало практиковать подобную обработку не только придорожных кустов, но и всех растений в виноградниках, проводя такие «опрыскивания» с помощью веников.

В 1884 году Перрей сделал сообщение в Академии наук в Париже о том, что он наблюдал в одном из виноградников Бургундии. Среди растений, потерявших свою листву из-за поражения милдью, отдельные растения сохранили её. Анализ причин этого показал, что сохранились в сравнительно здоровом состоянии именно те растения, которые были подвязаны к новым кольям, недавно обильно обмазанным раствором медного купороса для предохранения от гниения.

Все эти наблюдения заставили учёных того времени (Милларде, Прилье и Гейона) обратить внимание на медьсодержащие соединения как на особо токсичные для зооспор возбудителя милдью. В 1892 году Вьютрих (Wüthrich E.) опубликовал данные о сравнительной токсичности по отношению к зооспорам возбудителя милдью растворов различных солей, из которых следовало, что по своей токсичности в отношении зооспор этого паразита слабые растворы медного купороса не уступают растворам сулемы (табл. 16).

Позднее Котте (Kotte W., 1924) установил, что в зависимости от количества зооспорангиев паразита, содержащихся в воде, изменяется летальная концентрация медного купороса: при 35 зооспорангиях в 1мм³ суспензий их гибель происходит при содержании медного купороса в воде, всего лишь равном концентрации в 0,00008%, а при увеличении количества зооспорангиев до 350 летальная концентрация повышается до 0,001%. Это объясняется абсорбцией меди зооспорангиями возбудителя милдью (Гийон и Гуиранд, 1905).