Головкой называют верхнюю расширенную утолщённую часть корневого ствола (бывшего черенка), на которой размещаются основные постоянные многолетние части куста (лечи, рукава). Головка является связующим звеном между корневой системой куста и его стеблевыми частями. Через неё по древесинной части проходят вода и минеральные питательные вещества по коре в корневую систему для питания. Поэтому кора и древесина головки куста должны быть здоровыми. На головке не допускают больших поранений и заболеваний тканей коры и древесины.