Весенние работы на винограднике охватывают первые две фазы развития винограда — от начала сокодвижения до распускания почек.
Основным и решающим элементом ухода за виноградником в засушливом Поволжье является накопление и сбережение почвенной влаги. Поэтому на виноградниках первой и очень важной весенней работой должно быть задержание талых вод. Уже первые потоки талых вод («снежницы») колхозники артелей «15 лет ВЛКСМ» и имени Мичурина, Золотовского района, направляют на виноградники и заполняют ими в междурядьях все канавки, образовавшиеся при взятии земли для зимнего укрытия винограда. Задержание талых вод даёт возможность создать запасы почвенной влаги, равные почти двум поливам. Это мероприятие настоятельно рекомендуется проводить во всех виноградниках Поволжья. При помощи задержания талых вод можно значительно повысить запасы почвенной влаги на винограднике.