Участок, подвергнутый осенью сплошной плантажной обработке, весной перед посадкой выравнивают, так как под воздействием осенне-зимних осадков разрыхлённая почва местами оседает. Поверхность участка должна быть выровненной, чтобы в дальнейшем увлажнение было равномерным. Если почва обработана траншейным способом, то траншеи перед посадкой засыпают землёй. При этом верхние, более плодородные слои почвы помещают на дно траншеи, а нижние, менее плодородные, удобряют и помещают сверху. В тех случаях, когда нижние слои почвы будут грубокаменистыми или солонцеватыми их не используют для посадки. Траншеи и ямы засыпают хорошей почвой, взятой с их боков, а неиспользованные нижние слои почвы вывозят из виноградника.
После выравнивания участка производственные клетки разбивают под посадку винограда. Расстояние между рядами устанавливают в 2,5-3 м и между кустами в ряду — 1,5-2 м, в зависимости от силы роста кустов. Несколько большее расстояние между рядами оправдывается тем, что в наших зонах на зиму виноград приходится закрывать толстым слоем земли, которую берут из междурядий. Выемка большого количества земли для закрывания винограда на зиму в обыкновенных междурядьях может вызвать обнажение корней кустов и их повреждение зимой. На приусадебных участках расстояние между рядами винограда можно снизить до 2 м. В колхозах Золотовского района, Саратовской области, на орошаемых виноградниках устанавливают расстояния 3 м между рядами и 2 м между растениями винограда в ряду.
Разбивку клетки под посадку винограда производят следующим образом. По двум её сторонам, от которых начинаются ряды посадки, натягивают мерную ленту или проволочный тонкий шнур и по этому шнуру на принятых расстояниях делают отметки рядов. Затем между этими отметками в свою очередь натягивают по направлению рядов мерную ленту или шнур длиной 101 м и по значкам на шнуре ставят колышки, отмечающие места посадки. Правильность разбивки время от времени проверяют визированием. Маркирование в этих случаях применять нецелесообразно.
При разбивки площади под посадку винограда весьма важно соблюдать правильное направление рядов посадки и размещение кустов в ряду.
На стометровом ряду при расстоянии между растениями 1,5 м высаживают 67 кустов, причём крайние из них должны находиться в полметре от границы клетки. При посадке на расстоянии двух метров между растениями, в ряду разместится 50 кустов и крайние будут располагаться в метре от границе клетки.
Колышки против отметок шнура при разбивке следует втыкать в одной стороны шнура, противоположной той, в направлении которой идёт разбивка.
Ряды смежных производственных клеток виноградника должны совпадать, чтобы междурядную обработку почвы можно было проводить одновременно на всех клетках квартала.
В практике виноградарства имеется несколько способов размещения кустов винограда на площади (прямоугольное, шахматное и др.). Наблюдения показывают, что в условиях северных зон хорошие результаты даёт рядовая посадка винограда с размещением кустов в шахматном порядке.
При указанной выше площади питания на каждый виноградный куст (2,5-3 м x 1,5 м) на гектаре размещается 2220-2670 кустов.
Ввиду того, что некоторые сорта, рекомендуемые для наших зон, являются функционально женскими, их посадку необходимо проводить совместно с другими сортами-опылителями. Например, Мадлен Анжевин, Русский Конкорд, Сеянец Маленгра, Чауш, Плечистик нуждаются в опылителях. Хорошими опылителями для них будут Португизер, Шасла, Маленгр ранний, для сорта Плечистик — Цимлянский Чёрный. Опыляемые сорта и опылители следует размещать через ряд: один ряд опыляемого сорта и один ряд опылителя.
Направление рядов винограда при посадке определяется рельефом участка: ряды должны быть расположены поперёк склона, чтобы создать препятствие смыву почвы. Если позволяет рельеф, ряды винограда для лучшего освещения рекомендуется располагать в направлении с севера на юг.
При направлении рядов винограда с востока на запад отмечается их большее взаимное затенение.