Посадка винограда является важнейшим моментом во всей системе агромероприятий по закладке виноградника. От правильности выполнения этой операции зависит степень приживаемости посаженных растений и их дальнейший рост и плодоношение.
Лучшим временем посадки винограда в северных зонах его разведения является весна. Осенняя посадка допускается лишь в южных зонах виноградарства, где нет суровых зим. В северных зонах растения винограда, посаженные осенью, не успевают укорениться и погибают от зимних морозов.
В Поволжье сажать виноград следует рано весной, как только просохнет верхний слой почвы, когда опасного для саженцев понижения температуры воздуха и почвы уже не бывает. Заканчивают посадку к моменту распускания почек на старых кустах виноградника. В это время температуры почвы на глубине расположения корней саженцев поднимается до 10ºС и начинается процесс их укоренения.
В засушливых зонах Поволжья запаздывание с весенней посадкой винограда особенно опасно так как высокая температура воздуха и просыхание почвы средно отражается на укоренении поздно высаженных саженцев.
Весенние суховеи задерживают укоренение и развитие саженцев при запоздалой посадке даже при орошении. Поэтому весеннюю посадку винограда нужно проводить точно в срок.