Глубина посадки виноградных саженцев определяется в основном почвенно-климатическими условиями виноградника. Глубина посадки винограда в известной степени зависит от залегания слоёв почвы наиболее благоприятных для развития корневых систем и для корневого питания растений. Кроме, того глубина посадки определяется необходимостью защитить главные корни куста от повреждений морозами.
На почвах плодородных и достаточно увлажнённых посадку виноградных саженцев производят примерно на глубину 50-55 см. На почвах каменистых или лёгких супесчаных, с малыми запасами влаги и питательных веществ, виноград нужно сажать глубже, на 60-65 см, чтобы корни саженцев были помещены в более увлажнённые и защищённые от промерзания слои почвы.
При посадке корнесобственных саженцев на указанную глубину, можно помещать в ямку и часть молодого прироста. У привитых саженцев глубина посадки связана с длиной черенков-подвоев, взятых для прививки винограда в данных зонах. Поэтому почвенные и микроклиматические условия будущего виноградника должны определять в известной степени размеры черенков, используемых для выращивания привитых и корнесобственных саженцев винограда, чтобы обеспечить определённую глубину посадки.