После подготовки почвы необходимо сделать разбивку участка под виноградник. Это очень важная работа. От того, насколько правильно и обдуманно она будет сделана, зависят продуктивность кустов, качество и количество урожая, объем трудовых затрат на уход за виноградником. Разбивку нужно сделать так, чтобы не место красило виноградник, а виноградник — место. Эту работу можно выполнять как осенью, так и весной.
Прежде всего нужно выровнять поверхность участка, почву разрыхлить граблями, чтобы уменьшить из нее испарение влаги.
Как правило, повсеместно практикуется рядовая посадка винограда на вертикальной шпалере. Поэтому разбивка участка под виноградник делается для того, чтобы обеспечить прямолинейность рядов и правильно наметить места будущих кустов винограда.
На равнинных участках ряды располагают с севера на юг, а на склонах — поперек. Расстояние между рядами должно быть не менее 2,5-3 метра. При такой разбивке площадь питания получается 5-6 кв.м. Все кусты в полной мере получают солнечную энергию (хорошо освещены все части куста), виноградник хорошо проветривается, что является профилактикой различных заболеваний.
На своем винограднике разбивку можно сделать таким образом. Наметить места крайних кустов в ряду. От оси ряда отступить 30-40 см (при одноплоскостной шпалере) и 40-50 см — при двухплоскостной шпалере и вбить колышки для будущих столбов шпалеры. Затем натянуть шнур от одного колышка к другому, обозначив тем самым линию ряда. Рулеткой измерить нужное расстояние между кустами и установить колышки. Для последующих рядов отмерить от оси первого ряда нужное расстояние и обозначить ось следующего ряда. Разметку мест под кусты сделать так же, как и в первом ряду.