Рубрика: УЧЕБНАЯ ЛИТЕРАТУРА

Заготовка черенков для выращивания саженцев винограда лучше проводить в местных виноградниках, так как такие черенки лучше приживаются при посадке, а виноградные кусты, выращенные из них, являются более выносливыми, сильнорослыми и урожайными, чем кусты, выращенные из привозных черенков. Однако при массовом выращивании саженцев своего черенкового материала иногда бывает недостаточно. Поэтому черенки винограда приходится завозить из других мест. При перевозке или пересылке черенков винограда из других мест особое внимание нужно обращать на то, чтобы на черенках не завезти опасных для винограда вредителей и болезней. Поэтому при переправке черенков нужно строго руководствоваться правилам карантинной инспекции, черенки дезинфицировать и на них иметь сертификат (разрешение).

Большие партии черенков перевозят по железной дороге при специальной укладке их в товарные вагоны.

При перевозке на далёкое расстояние небольшого количества черенков их можно пересылать в специальных деревянных ящиках с прозорами для вентиляции. Черенки я ящиках переслаивают и кругом обкладывают влажным мохом и закрывают крышкой.

При перевозке на близкое расстояние черенки пересылают в тюках, обшитых мешковиной. В тюке пучки обёртывают влажной соломой, а концы их обкладывают влажным мохом. Тюки в двух местах туго перетягивают верёвкой, чтобы черенки были неподвижны.

Черенки доставленные на место нужно немедленно распаковать, осмотреть, а затем прикопать до посадки в почву. Черенки, подсохшие в пути, нужно на несколько дней опустить нижними концами в воду с тем, чтобы они в достаточной степени увлажнились. Пересылать черенки винограда следует в тот период, когда температура воздуха уже не падает ниже -10ºС и не поднимается выше +10ºС.

пред << 63 >> след

В условиях северных зон виноградарства заготовленные с осени черенки нужно хранить до весны, до посадки. Основная задача при этом состоит в том. чтобы сохранить их свежими, жизнедеятельными, но находящимися в состоянии биологического покоя.

Срезанные лозы по сортам выносят из виноградника в защищённое закрытое помещение, где их делят на части, равные одинарной или двойной длине черенков. Примечательно к условиям Поволжья длина черенков установлена в 40-45 см, поэтому лозы разрезают на части длиною или в 50, или 100 см. Эти отрезки связывают в пучки по 100-200 штук в каждом, прикрепляют к ним этикетки с названием сорта и временно прикапывают в канавки. Оставлять черенки длительное время на открытом воздухе нельзя, так как они сильно подсыхают.

Хранят их в течение зимы в подвале, прикопанными во влажный песок при температуре около 0ºС. За неимением подвала лозы можно хранить в погребе или даже в траншее на открытом сухом месте с глубоким стоянием грунтовых вод, защищённом от ветров. Траншею роют 1,5-2 м шириной и такой глубины, чтобы в неё могли вертикально поместиться пучки черенков с 40-сантиметровым пространством над ними. Перед установкой черенков стенки и дно траншеи смачивают водой и насыпают 3-5-сантиметровый слой влажного песка.

Связанные пучками черенки перед прикопкой на хранение полезно поставить нижними концами в воду на сутки для дополнительного насыщения их влагой. После просыхания черенки прикапывают. Пучки черенков ставят вертикально на дно траншеи, оставляя 5-сантиметровые промежутки между ними, и присыпают их сверху слоем влажного песка ( около 10-15% влажности) так, чтобы он заполнил пустоты. Затем траншею закрывают землёй до верхних краёв (рис. 25). Вокруг траншеи роют канавку для стока воды.

• 

С наступлением морозов над траншеей насыпают холм земли высотой в 50 см, лучше с органической прослойкой (15 см органической прослойки и 35 см земли), в целях предохранения черенков от вымерзания. В течение зимы над траншеей задерживают снег.

Подвал или погреб, предназначенный для хранения, предварительно очищают, дезенфицируют путём окуривания серой или проветривают. Небольшое количество черенков прикапывают в подвале во влажный песок рядами в наклонном или лежачем положении, полностью закрывая их песком 10-15% влажности.

При большом количестве черенков прикопку их в подвале ведут многослойно. Каждый ряд горизонтально уложенных пучков отделяют 3-сантиметровым слоем влажного песка. Общая высота укладки рядов с пучками черенков не должна превышать 1,5 м. Сверху штабели укрывают слоем влажного песка в 15-20 см. Раз в месяц штабели чубуков осматривают; если обнаруживается, что покрывающий их песок подсох, его увлажняют равномерно из лейки через ситечко.

Зимой надо следить за температурой подвала и не допускать появление плесени на черенках и сильного просыхания прикопочного песка. Температура воздуха в подвале поддерживают от 0 до 4ºС тепла и влажность его около 60%. Если плесень всё же появилась, черенки освобождают от песка проветривают и снова укладывают во влажный песок.

Регулирование температуры, вентиляции подвала и увлажнение песка — необходимые меры ухода за прикопанными черенками винограда в течение зимы.

пред << 62 >> след

Черенками (чубуками) называют части однолетних лоз куста винограда. Лозы для заготовки черенков срезают с кустов при осенней обрезке винограда, когда растение вызреет и вступить в период зимнего покоя.

В условиях Саратовской области осеннюю обрезку винограда проводят приблизительно в конце октября. Невызревшие лозы для этой цели непригодны, так как в их тканях недостаточно отложено питательных веществ, необходимых для укоренения черенков после посадки. Непригодны для заготовки черенков и невызревшие верхушки лоз. Вызревание лоз определяется по ряду признаков. Вызревшая лоза имеет однородную коричневато-жёлтую кору иногда с шелушащимся эпидермисом, хорошо развитые почки и нормальной длины междоузлиями. Следует избегать чрезмерно толстых, с длинными междоузлиями лоз, так как черенки из них укореняются слабо. Непригодны для этих целей и слабые тонкие лозы (тоньше 5 мм), не обеспечивающие в дальнейшем сильного роста растений. Наблюдения показывают, что лучшими для заготовки черенков будут лозы толщиною в 7 — 10 мм, имеющие междоузлия длиною в 10-15 см. Лозы, сильно повреждённые болезнями, для заготовки черенков использовать нельзя.

Зрелость черенков винограда и отложение в них достаточного количества питательных веществ (крахмала) можно до некоторой степени определить йодной пробой. Определение это основано на свойстве крахмала окрашиваться в интенсивно-тёмный цвет от воздействия спиртного раствора йода. Оценка зрелости черенков этим методом производится следующим образом. Черенки свежими поперечным срезами погружают на 1-2 минуты в спиртовой раствор йода (1 г кристаллического йода на 100 г 75-процентного спирта) и наблюдают за окрашиванием плоскости среза. Если в тканях черенка крахмала не отложено, вся площадь поперечного среза его окрашивается в желтовато-бурый цвет. Такие черенки считаются непригодными для размножения. У черенков посредственного качества по желтовато-бурому фону среза появляются тёмно-синие лучеобразно расходящиеся от центра полосы (окрашивание йодом крахмала сердцевинных лучей). У хороших черенков внутренняя часть древесины и сердцевинные лучи окрашиваются в тёмный цвет. Очень хорошие черенки, с большим количеством отложенных в запас питательных веществ (крахмала), под воздействием йодного раствора на срезах окрашивается сплошь в интенсивно-тёмный цвет.

При определении зрелости лоз обращают также внимание и на степень развития годичного кольца древесины по отношению к рыхлой сердцевине. Опытным путём установлено, что чем больше древесины (толще годичное кольцо) по сравнению с сердцевиной в лозе, тем она спелее. Считают, что отношение диаметра сердцевины к древесине должно быть менее двух. Зрелая лоза при сгибании издаёт треск, вследствие разрыва древесинных и коровых тканей.

Заготовку черенков следует производить только с тщательно отобранных маточных кустов винограда. При отборе обращают внимание на здоровье куста, его морозостойкость, неприхотливость к почвенно-грунтовых условиям, нетребовательность к влаге. Маточные кусты должны обладать сильным ростом, высокой урожайностью, скороспелостью и ценными качествами плодов. Такие же требования предъявляются и к отдельным лозам при срезке черенков.

Отбор и отметку таких маточных кустов следует поручать опытному работнику-виноградарю.

пред << 61 >> след

Размножение винограда черенками имеет широкое распространение. Этот способ прост по выполнению и даёт хорошие результаты.

пред << 60 >> след

При вегетативном размножении виноград в большей степени, чем при размножении семенами, сохраняет свои основные ботанические и производственные признаки. Поэтому этот способ размножения используют в производстве.

пред << 59 >> след

Размножение винограда семенами является основным в селекционном деле, при выведении новых сортов винограда, о чем было рассказано в предыдущем разделе. Этот способ иногда применяют при размножении подвоев, устойчивых против филлоксеры. Такие подвои используются в производстве для прививки винограда в зонах, где распространён этот вредитель.

пред << 58 >> след

Виноград размножается половым путём — семенами и вегетативным — черенками, отводками, прививкой.

пред << 57 >> след

Новые сорта винограда можно создавать не только при половом, но и при вегетативном размножении.

Куст винограда, как и всякое растение, состоит из неоднородных по наследственности клеток и тканей.

Почки, формирующиеся в пазухах листьев на побегах, будут иметь поэтому разную наследственность. Следовательно, побеги-лозы, вырастающие из этих почек, будут различаться по ряду биологических и хозяйственных признаков и свойств. Иногда эти различия проявляются настолько сильно, что при размножении винограда этими изменёнными лозами мы получаем новые сорта с полезными признаками. В практике виноградарства таким путём создано немало ценных сортов.

Виноград, как известно, в производственных условиях размножается, главным образом вегетативно: черенками, отводками, прививкой. Потомство, полученное в результате вегетативного размножения от одного первоначального растения, называется клоном. Каждый сорт винограда представляет собой клон или смесь клонов. Учитывая большую изменчивость почек у виноградного куста и возможность получения из них растений с новыми полезными биологическими и хозяйственными признаками и свойствами, мы можем на винограднике вести отбор как частей куста (лоз), так и целых кустов с полезными признаками и таким образом создвавать новые сорта. Этот метод получения новых форм и сортов называется клоновой селекцией.

Клоновая селекция с целью получения наиболее ценных форм винограда проводится методом отбора. На винограднике по каждому сорту отбирают кусты, выделяющиеся ценными биологическими или хозяйственными признаками — по морозоустойчивости, засухоустойчивости, урожайности, качеству плодов, срокам созревания и др. Эти кусты отмечают и с них ведут заготовку посадочного материала для размножения. Изменения могут быть отмечены не только на кусте в целом, но и на отдельных его частях — рукавах, лозах. Поэтому заготовку черенков следует делать и с отдельных частей кустов. Массовый отбор при заготовке черенков винограда является широко распространённым агротехническим мероприятиям, дающим большой эффект в улучшении сорта.

При создании новых форм и сортов этим методом проводят и более уточнённый, так называемый индивидуальный отбор в сорте или клоне. В этом случае отбирают внутри сорта или клона отдельные кусты или отдельные лозы в кусте, характеризующиеся ценными признаками и свойствами. За отобранными кустами или лозами проводят соответствующий уход и наблюдения, затем берут от них черенки для размножения.

Из черенков выращивают саженцы при соответствующем уходе и направленном воспитании, как это было указано при рассмотрении вопросов половой гибридизации. Саженцы затем высаживают на виноградник, где продолжается их изучение.

Таким методом можно получить ценные сорта винограда.

Мичуринская биологическая наука учит, что для успешного развития той или иной сельскохозяйственной культуры в новых для неё зонах нужно сорта этой культуры создавать в тех же зонах. Поэтому нужно всемерно создавать широкому развёртыванию селекционной работы в научных учреждениях, совхозах, колхозах и на приусадебных виноградниках мичуринцев-опытников по созданию указанными методами новых ценных сортов винограда.

В селекционной работе с виноградом в Поволжье в настоящее время получены интересные результаты.

Саратовский опытник-мичуринец В. И. Чукалин ведёт ценную работу по созданию методами И. В. Мичурина новых зимостойких и урожайных сортов винограда для Поволжья. Им создан ряд новых форм винограда.

Работу с виноградом тов. Чукалин начал с 1922 г., когда впервые высадил его в своём саду. Затем длительное время он подбирал сорта — мичуринские, южноевропейские, восточноазиатские — и проводил скрещивание их в различных комбинациях. В результате гибридной работы он получил ряд интересных в биологическом и хозяйственном отношении форм. Например, от скрещивания сорта Мадлен Анжевин с сортом Витис рупестрис им получен гибрид с чёрными ягодами, отличающийся высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Кроме того, он получил урожайные и рано созревающие гибриды от скрещивания сортов Мадлен Анжевин с Португизером, Чауш с Шасла белым, Мадлен Анжевин с Венгерским чёрным и др.

В настоящее время тов. Чукалин поставил перед собой задачу путём скрещивания своих зимостойких гибридов с мичуринскими и южными сортами и применения метода ментора по направленному воспитанию гибридов создать новые урожайные и зимостойкие сорта винограда с высокими вкусовыми качествами.

Под Вольском интересную селекционную работу с виноградом проводит опытник В. А. Гузеев. Скрестив Мадлен Анжевин с сортом Линьян, он получил высокоурожайный гибрид с обоеполыми цветками и ценными плодами.

Работы по созданию новых сортов винограда проводятся на экспериментальных базах Саратовской опытной станции по садоводству и Саратовского сельскохозяйственного института.

пред << 56 >> след

В производственных условиях необходимо проводить и так называемую массовую селекцию. Она заключается в том, что на винограднике ежегодно в пору созревания урожая в определённом порядке просматривают кусты того или иного сорта и отмечают те из них, которые отличаются какими-либо отрицательными признаками и свойствами (малая урожайность, слаборослость) или, наоборот, положительными (высокая урожайность, качество гроздей или плодов). В чистосортных насаждениях таким путём выделяют примеси других сортов.

Работу эту обычно продолжают три года. Кусты с отрицательным признаками или заменяют новыми, лучшими кустами, или перепрививают. Заготавливаемые на винограднике черенки с кустов с положительными признаками и свойствами считаются селекционными и на них выдаются особые сортовые свидетельства.

Одновременно с массовой селекцией в наиболее чистосортных насаждениях винограда проводят и клоновую селекцию.

пред << 55 >> след

С первых лет роста сеянцев проводят отбор лучших форм с тем, чтобы в дальнейшем путём организации надлежащего ухода и направленного воспитания развить у них желательные признаки и свойства.

При отборе надо подмечать даже малейшее проявление желательных признаков, обращая внимание на совокупное проявление нескольких положительных сторон, например морозостойкости, засухоустойчивости, раннего созревания лоз и др. При первом отборе выделяют уродливые и карликовые формы, белолистные и пестролистные растения и их отбрасывают.

В первые годы начинают отбор на зимостойкость и раннее созревание лоз и на стойкость против болезней и вредителей. Для зон Поволжья зимостойкость и раннее созревание лоз является важнейшим признаком винограда. Следовательно, от бор по этому свойству должен быть особенно тщательным. Зимостойкость определяется непосредственной выносливостью сеянцев к низким температурам зимы. Кроме того, это же свойство винограда можно определить в известной степени и косвенно по степени вызревания древесины побегов-лоз к концу вегетационного периода. Зимостойкость определяется у сеянцев весной, после перезимовки их при разных степенях укрытия на зиму (нормальном, среднем, слабом). Проверка особенно важна после суровых зим. Проверку на зимостойкость некоторой части сеянцев ведут, оставляя их на зиму совершенно незакрытыми.

При проведении отбора на зимостойкость по всем указанным вариантам более зимостойкими, несомненно, будут те гибридные сеянцы, которые выжили или были мало повреждены.

На вызревание древесины, как признак зимостойкости у виноградных сеянцев, обращал особое внимание И. В. Мичурин. Он писал: «Отбор сеянцев винограда первый раз производится в однолетнем возрасте, по прошествии первой зимы, по прошествии первой зимы, по степени их выносливости к морозу; в течение следующего, второго, лета отмечают сеянцы, лозы которых ранее других начинают вызревать, что обыкновенно видно по побурению и одеревенению лоз, начинающемуся всегда с самого низа от корневой шейки и затем идущего постепенно по лозе кверху… Этот отбор по степени раннего вызревания имеет большое значение в деле выведения новых сортов выносливого винограда, годных для культуры в открытом грунте местной центральной и северной России потому, что, во-первых, все те сорта, у которых рано вызревает древесина лоз, оказываются и самыми выносливыми к морозу, во-вторых, самые ранние сорта более гарантированы в том, что плоды их не будут захвачены ранними осенними заморозками…» (Соч., т. I, стр. 244, 1948).

Отбор на устойчивость против поражения грибными болезнями проводится по признакам незаражённости сеянцев. Отбор молдых сеянцев на окраску плодов можно вести по осеннему окрашиванию листьев. У сортов с чёрными плодами осенью листья окрашиваются в интенсивно лилово-красный цвет.

После того, как сеянцы вступят в плодоношение, отбор ведут по признакам урожайности с куста, качества ягод и сроков их созревания. Для Поволжья особую ценность представляют формы, имеющие плоды раннего созревания.

Отбор сеянцев надо вести и таких биологических признаков, как позднее начало сокодвижения у растений у растений и позднее цветение. Такие сорта меньше повреждаются осенними заморозками.

При отборе плодоносящих сеянцев надо обращать внимание на строение цветков винограда и на характер развивающихся ягод и гроздей. Наиболее ценными будут те формы винограда, которые имеют хорошо развитые обоеполые цветки, то есть цветки с тычинками и пестиками, полные грозди и равномерно развитые ягоды.

Отбор гибридных сеянцев винограда, как указывает мичуринская биологическая наука, следует сопровождать направленным воспитанием их, чтобы целеустремлённо развивать подмеченные желательные признаки и свойства. Могучим средством направленного воспитания гибридных сеянцев является разработанный И. В. Мичуриным метод ментора (воспитателя). Сущность этого метода состоит в том, что для выявления или развития определённых желательных признаков и свойств гибрида его прививают на родительское растение (материнское или отцовское), обладающее этими признаками и свойствами. Привитый гибрид будет питаться органическими веществами вырабатываемыми листьями родительского растения, осваивать их и тем самым изменять свою природу и проявлять и развивать указанные признаки с свойства. Эти изменения могут проявляться в такой же степени, как и при половой гибридизации. Следовательно, путём прививки, методом ментора мы можем создать растения с новыми признаками и свойствами, получить вегетативный гибрид. Такой процесс создания новых сортов и форм растений называется вегетативной гибридизацией. Мичуринская наука вооружила нас действенными методами создания новых сортов растений как путём половой, так и вегетативной гибридизации.

Метод ментора осуществляются в двух формах: 1) прививают гибридный сеянец на тот или иной родительский куст или на куст другого вида и сорта, чтобы гибрид питался органическими (пластическими) веществами, вырабатываемыми листьями куста-подвоя (подставочный ментор), и под влиянием подвоя изменил признаки в положительном направлении; 2) прививают на гибридное растение части (черенки) родительской формы или других сортов и видов, чтобы гибрид питался пластическими веществами, вырабатываемыми привоем, и изменял соответственно свою природу в желательную сторону (приставочный ментор).

В деле гибридизации И. В. Мичуриным разработан весьма важный метод — метод смеси пыльцы.

Опыление смесью пыльцы в половой гибридизации, как установил И. В. Мичурин, улучшает процесс оплодотворения. Особенно хорошие результаты даёт опыление смесью пыльцы разных сортов, подобранных по соответствующим положительным признакам. При этом отмечается взаимное стимулирующее влияние прорастающих пылинок на рыльце пестика, что способствует лучшему оплодотворению цветков. Пользуясь этим методом, И. В. Мичурин вывел ряд ценных сортов плодовых растений.

При опылении смесью пыльцы необходимо учитывать установленную И. В. Мичуриным избирательную способность оплодотворения у растений. Сущность избирательного оплодотворения, как указывает Т. Д. Лысенко, состоит в том, что цветок растения предпочтительно опыляется и оплодотворяется пыльцой тех растений, которые по своим биологическим свойствам больше соответствуют требованиям материнского растения.

Используя свойство избирательности оплодотворения при опылении смесью пыльцы, можно с большей определённостью создавать сорта с желательными признаками.

пред << 54 >> след