В 1924 г. была создана Международная организация винограда и вина — МОВВ. В настоящее время членами её являются 45 стран, производящих виноград и продукты его переработки, а также страны, не имеющие у себя этих отраслей, но заинтересованные в импорте виноградной продукции.
Основная цель и задачи МОВВ сводятся к выработке концепций развития виноградарства и виноделия в мире, определению главных стратегических и тактических направлений их развития, координации действий стран-участниц по реализации, изучению конъюктуры международного рынка.
В руководящий орган МОВВ входят избираемые на 3 года президент, два вице-президента, директор, президенты комиссий (комитетов) «Виноградарство», «Виноделие», «Экономика», исполнительный и научно-технические комитеты.
В структуру МОВВ входит также жюри по присуждению международных премий за лучшие печатные работы в области виноградарства и виноделия. В 1989 г. первая премия была присуждена 3-томному труду «Энциклопедия виноградарства», подготовленному в СССР.
Под эгидой МОВВ ежегодно проводят Генеральные ассамблеи, на которых рассматриваются и утверждаются стратегические направления развития виноградарства и виноделия в мире и в отдельных странах, заслушиваются и утверждаются отчёты комитетов и комиссий. По истечению срока полномочий президента МОВВ, президентов комиссий и директоров проводятся выборы. При этом придерживаются принципа проведения ассамблей поочерёдно в разных странах, чтобы её участники могли не только принять участие в заседаниях, но и ознакомиться с виноградарством и виноделием страны-организатора.
Один раз в три года созываются Международные конгрессы, на заседаниях которых рассматриваются актуальные научные проблемы, имеющие важное значение для стран участниц МОВВ.
Штаб-квартира МОВВ находится в Париже.
Очень важным директивным документом в странах мира, занимающих ведущее положение по производству винограда и вина, является «Закон о винограде и вине», в котором регламентированы права и обязанности производителя, дана классификация виноградной продукции и в первую очередь вина, изложены требования к его качеству и т.д.
В законе уделено большое внимание правам структур, контролирующих качество виноградной продукции, а также правоохранительным и карательным органам в случаях нарушений закона.
Российская Федерация является преемницей СССР и в 1996 г. принята в МОВВ, имеет в ней два пая.